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日期: 2025-03-23 | 來源: 最英國 | 有0人參與評論 | 專欄: 減肥 | 字體: 小 中 大
說起減肥，這已經是個全球話題了，胖的人想變瘦，不胖的人想變得更瘦。
而且大家似乎也都通過不同的攻略學到了不少知識，但是各自的效果卻常常相差甚大。
所以，我們不禁要問了，你所知道的這些知識真的靠譜嗎？
比如：對於減肥者來說最重要的因素是什麼？是意志力嗎？為什麼胖的人似乎往往吃更多？是因為他們胃更大、基礎代謝更高、更容易餓嗎？
不！必須要說，不少人對肥胖和減肥還是存在一定的誤解。
於是BBC就出過了這樣一個紀錄片，專門來科普關於肥胖的問題——
The Truth about Fat
《肥胖的真相》
看完之後主頁君表示真是三觀炸裂，原來我知道的那麼多東西都是錯的？
話說，講到這裡可能有些同學已經覺得：這部紀錄片最後肯定又是呼吁“管住嘴，邁開腿”這種陳詞濫調了。
然而，並！不！是！
片子開始沒多久就否認了這種思路：
看到這裡我才終於確認，這片子應該是真的想講點硬知識，結果它確實沒讓大家失望。一起來看看吧！
片子裡講的一個核心就是：“問題並不是意志力（willpower）”。
這可能是最大的一個誤區了吧，這也是很多瘦人用來鄙視胖人的一點。
很多人都覺得肥胖完全就是意志力的問題，但真的是這樣嗎？
這個紀錄片告訴你並不是，這不是意志力的問題，而是人體激素(hormone)的問題，而且它是有科學依據的。
為了說明這一點，主持人還經歷的一段狗血劇情：她被一位研究肥胖的教授拉去做實驗，被提供了一桌豐盛的早餐，讓她隨便吃。
結果她吃完才得知，實驗的流程是讓她接下來24小時都不吃任何東西，而實驗就是要通過不斷地驗血來觀察她這一天的變化。
求主持人的心理陰影面積……
這聽起來有點瘋狂？24小時不吃東西，一般人的身體不會垮嗎？畢竟主持人看起來還是挺瘦的。
然而，根據片中請來的專家說，是不會的！“我們承受的這種饑餓更多是心理上的負擔。”
OK，主持人就這麼被忽悠地去節食一天了。
然後，果不其然，沒過幾個小時她就受不了了，變得很容易分心。
還變得很焦躁。
判斷力也下降了。
經過了24小時的鏖戰，她終於回到實驗室，可以進行下一步實驗了。
沒過多久，那位專家就拿著她的驗血報告來了，然後這裡就要講最重要的東西了，原來這個實驗是要看的是她身體裡兩種激素的變化，這兩種激素就是：
它們分別是帶來饑餓感和飽腹感的激素，有時候也被稱為饑餓荷爾蒙(hunger hormone)和飽腹荷爾蒙(fullness hormone)，就是這兩種東西在控制著我們的食欲。
根據剛剛那個實驗的結果，我們的主持人表現得非常正常。
在她前一天吃了那頓早餐後，她的饑餓荷爾蒙迅速減少，但隨著她越來越餓，這個激素慢慢升高；禁食24小時以後，饑餓荷爾蒙的水平已經相當高了。
她的飽腹荷爾蒙在那頓早餐後迅速升高，之後則很快回落，並在一天之內保持平穩。
這些都沒有什麼問題，她的表現很正常，而且我們也看到了，她比較瘦。
接著研究人員就來講肥胖人群的激素情況了：
對於肥胖人群來講，他們的饑餓荷爾蒙並不會像這位主持人一樣波動；大餐一頓之後不會下降，之後也不會上升，而是一直保持一個比較平穩的狀態。
換句話說，那些暴飲暴食導致肥胖的人其實更不容饑餓！
不僅如此，其實他們的飽腹荷爾蒙水平也一直保持平穩，在大吃一頓之後只會上升一點。
所以，換句話說就是：
這些相對肥胖的人，雖然不容易感到饑餓，但也很難感受到吃飽的感覺，所以可能一天都處在一種“我還沒吃夠”的狀態裡。
這個發現就很讓人震驚了。
很多人的意識觀念裡，肥胖很大程度就是個意志力和自控力的問題。然而BBC這個研究得到的事實卻是，這些人有能力自控力是因為：他們的激素水平讓他們更容易自控。
也就是說，這是基因層面的問題！
研究人員認為，這種生理上的差別，不僅僅影響了我們的食欲和自控力，還影響了我們對食物的偏好。
主持人之後又去參加了另一個實驗，這次的實驗內容是：對她的大腦進行掃描，來看她的潛意識對不同食物有什麼不同的反應。
這個實驗可以說是比較靠譜了：
因為它並不是靠問各種問題來分析主持人的反應，而是直接監測她的大腦活動。
結果發現，她的大腦對那些高熱量的食物並不感冒。（主頁君流下了羨慕的淚水！）
下面這張圖裡的紅色區域就是她的大腦對高熱量食物的活躍區域。
而相反，那些肥胖人群的大腦掃描圖則顯得很不一樣，他們對高熱量食物的反應非常大。
下面這張圖裡的藍色區域就是他們的活躍區域，比主持人的紅色區域大太多了。
啊哦……
所以說，通過這個實驗得出的結論是，以下“瘦子”之所以能夠保持不錯的體型，在有可能是因為他們“運氣好”——他們恰好擁有了容易減肥的基因。
不過，有一說一，這個片子絕對不是想告訴大家“減肥無望”了！
片子並沒有否認“運動減肥”的可行性，也就是說，即使你生來擁有“容易肥胖的激素組合”，也依然可以通過規律的運動和健康的生活方式來保持體形，只不過需要花費更多的精力。
但不管是難是易，減肥歸根結底都是為了自己的健康啦，不光是為了變美，也是為了更長壽，畢竟肥胖真的會帶來很多潛在的“副作用”和問題。
所以，雖然減肥很痛苦，但大家還是一起加油啦！不過請注意，不要過度追求瘦，健康最重要喲！
最後，我們再來簡單總結一下影片中的其他關鍵點（影片較長，有些觀點就不在本文展開了）：
1. 影響體型的因素不僅僅是基因，後天的生活環境同樣至關重要。即便是雙胞胎，如果成長環境不同，體型也可能會大相徑庭。
2. 如果母親在懷孕期間飲食不規律，孩子出生後更容易出現暴飲暴食的習慣，從而增加肥胖的風險。
3.過大的生活壓力是導致肥胖基因被激活的重要因素，情緒和壓力管理在控制體重方面起著關鍵作用。
4.胃旁路手術是一種有效的減肥方式，但它並非沒有風險，術前需要慎重考慮！
5. 這類手術不僅是通過縮小胃部容積來讓人更容易產生飽腹感，它還會影響大腦對食物的偏好，使人對高糖高油的食物失去興趣，從而在長期內改變飲食習慣。
最後問問小伙伴們，看到此處，你有什麼想說的？你對減肥有什麼經驗/血淚史嗎？歡迎和我們交流分享！
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