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日期: 2025-03-06 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大（加西網綜合） 一項來自加拿大的最新研究表明，盡管生酮飲食(keto)在減肥方面具有一定效果，但它可能會增加患結腸癌的風險。
研究人員發現，低碳水化合物飲食可能促使與結腸直腸癌相關的有毒化合物生長，進而影響腸道健康。
數據顯示,近年結腸癌在年輕人中的發病率也顯著上升。田納西州的貝利·哈金斯（左圖）今年早些時候因結腸癌去世，年僅 26 歲。澳大利亞的莫妮卡·阿克曼（右圖）被診斷出患有結腸癌時才 31 歲
近幾年來，生酮飲食法非常流行，幾乎成了減肥界的扛把子。生酮飲食（Ketogenic Diet，KETO）是一個通過攝入極低碳水化合物和大量脂肪的飲食策略。說白了，就是少吃甚至完全不吃碳水。
這項研究由多倫多大學的免疫學教授阿爾貝托·馬丁領導，研究小組發現，低碳水化合物飲食可能導致大腸杆菌的一種毒素——大腸杆菌素的產生。大腸杆菌素會破壞結腸細胞的DNA，進而形成息肉，息肉有可能發展為結腸癌。
研究發現，碳水化合物攝入不足的情況下，大腸杆菌菌株NC101會在腸道中產生有毒化合物，這些化合物不僅損傷腸道細胞，還可能促進腸道內癌症腫瘤的形成。值得注意的是，大腸杆菌NC101菌株已被發現與大約60%的結腸直腸癌病例相關。
低碳水化合物飲食的潛在危害
研究人員指出，碳水化合物的不足可能會導致腸道中的粘液層變薄，而粘液層作為腸道內細菌與腸道下細胞之間的屏障，起到重要的保護作用。一旦這一屏障被削弱，更多有害物質，包括大腸杆菌素，便有可能進入結腸細胞，從而引發基因損傷，推動腫瘤生長。
盡管這項研究主要是在小鼠身上進行的，且研究人員強調還需要進一步的人體研究來確認結果，但這一發現引發了對低碳水化合物飲食潛在風險的廣泛關注。益生纖維的潛在保護作用
研究小組還發現，富含纖維的飲食，尤其是菊粉等益生纖維，可能有助於逆轉這些不利影響。菊粉是一種膳食纖維，可以通過刺激腸道內有益細菌的生長，幫助改善腸道健康並增強免疫力。大蒜、洋蔥、韭菜、朝鮮薊和蘆筍等食品均富含這種益生纖維。- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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