美国鸡蛋价格飙涨创新高加国呢？

日期: 2025-02-18 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
加西网编译报道：由于禽流感疫情肆虐，鸡蛋价格飙升，边境以南的许多消费者争相购买一盒鸡蛋。

加拿大蛋农公共政策主席、滑铁卢大学教授布鲁斯·缪尔黑德（Bruce Muirhead）解释说：“从 2022 年 1 月到 2023 年 1 月，美国鸡蛋价格上涨了 150%。在加拿大，在同一时期，鸡蛋价格仅上涨了 4%”。

“我绝对相信，我们不会在加拿大看到他们在美国看到的价格上涨”。

Muirhead 分享说，由于几个原因，这种病毒对美国的鸡蛋系统特别有害。

“他们的鸡蛋农场如此之大，以至于他们的口号是'要么做大，要么回家'，因此，在爱荷华州这个拥有约 300 万人口的小州，约有 200 万只蛋鸡。（美国）也有 6 到 800 万只蛋鸡的农场”。

养鸡场的规模是一个决定因素，Muirhead 说，养鸡场的规模越大，感染就越容易传播，几乎一夜之间就能消灭所有的禽类。

"蛋鸡非常非常容易感染禽流感。它们对禽流感的抵抗力甚至还不如野生鸟类。美国大约有 3 亿只蛋鸡，但在过去三年里，其中可能有一半因为禽流感而不得不安乐死"。

Muirhead 指出，在加拿大，鸡蛋农场的平均数量约为 25,000 只鸡。

他分享道：“加拿大当然会爆发禽流感，但程度远不及美国。我们的农场大多是家庭农场。它们的地理位置相当分散，遍布全国各地。因此，这几乎是防止禽流感传播的天然保护措施”。

“我们的制度有利于合作和合作心态的形成，这在美国是不存在的。在加拿大，蛋农们互相帮助，而美国的竞争氛围则要激烈得多”。

Muirhead解释说，如果一个省份缺乏鸡蛋，那么其他加拿大农场就会介入，因此对消费者的影响较小或没有影响。

尽管如此，Muirhead仍强调禽流感变得越来越频繁，让农场变得很难预防。
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