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日期: 2025-02-17 | 來源: 深圳晚報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大在福田一個超市裡，28歲白領許悅對照著“抗炎食物清單”挑選著一周所需的抗炎食材。她的購物車裡，堆滿了姜黃粉、奇亞籽、藍莓以及深綠色青菜。記者走訪發現，像許悅這樣選擇抗炎飲食的人越來越多，大家在慢性病防治上，正從“依賴藥箱”轉向“關注菜籃”。
▲市民在超市采購新鮮蔬菜。 張藝馨 攝
深圳市中醫院營養科主任、深圳市營養學會理事曾瑤池表示，長期堅持抗炎飲食能有效改善體內炎症環境，預防慢性疾病，並提升整體健康水平。不過，有特定健康問題的人群在嘗試前應咨詢專業營養師或醫生，制定符合個人健康狀況的飲食計劃。
實踐後身體變化喜人
記者在多個社交平台發現，“抗炎飲食”走紅後，眾多博主紛紛推薦富含抗氧化劑、多酚、Omega-3脂肪酸、膳食纖維和益生菌的“抗炎食物”，並列出“抗炎飲食清單”。藍莓、樹莓、黑莓、橄欖油、三文魚等食材備受青睞。
“我因為工作壓力大、飲食作息不規律，身體感覺特別沉重。後來偶然加入了‘抗炎飲食分隊’群，開始了解並實踐抗炎飲食。”李薇是一位剛上崗的小學老師，已堅持抗炎飲食3個月了。在她的“抗炎餐盒”裡，經常有糙米飯搭配烤三文魚、焯水後的羽衣甘藍和紫洋蔥，還有她自制的姜黃燕麥奶。
李薇說：“我參照《中國居民膳食指南》來設計餐食，既能控制熱量攝入，又能抗炎。現在我有意識地避免了甜食、油炸食物、精制碳水食物等‘促炎食物’，還戒掉了奶茶，改喝自制的羽衣甘藍果汁。感覺非常好。”
▲李薇的抗炎餐。 深圳晚報記者 林咪玲 攝
27歲的健身達人徐宇娜，也是抗炎飲食的受益者。她曾有面部痤瘡、便秘、全身浮腫等問題，醫院診斷為激素失衡和內分泌問題，但藥物治療效果不佳。徐宇娜告訴記者：“後來我接觸到‘慢性炎症’這個概念，發現我的症狀可能與長期飲食失衡有關。”
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