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日期: 2025-02-11 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大眾所周知，溫哥華擁有眾多聲譽卓著的獲獎餐廳，現在又有一家餐廳獲得大獎！溫哥華市中心的五帆餐廳（Five Sails）獲得北美傑出餐廳（Distinguished Restaurants of North America，DiRōNA）的殊榮！
@fivesailsvancouver/Instagram
位於加拿大廣場 999 號的五帆餐廳（Five Sails）已是連續第二年獲得了北美傑出餐廳的 DiRōNA 卓越金獎（DiRōNA Gold Award of Excellence），根據 DiRōNA 網站的介紹，該獎項每年頒發給 "在美國、加拿大、墨西哥、中美洲和加勒比海地區提供卓越餐飲體驗"的餐廳。
DiRōNA 卓越金獎旨在表彰那些超越嚴格標准，在菜肴、精選葡萄酒和雞尾酒、服務和氛圍等方面表現出色的餐廳。 五帆餐廳（Five Sails）以其美麗的海景與優質的餐飲而聞名，獲獎無數。
前不久該餐廳還獲得了 "2024 旅行者選擇獎"（2024 Traveler's Choice Awards）的 "最佳餐廳"（Best of the Best Restaurants Fine Dining）獎項。在 2024 年，五帆餐廳（Five Sails）就獲得過同樣的獎項，並且是溫哥華唯一一家上榜的餐廳，也是加拿大僅有的兩家上榜餐廳之一，另一家是多倫多的 Don Alfonso 1890 餐廳。
溫哥華其他獲得 DiRōNA 認可的餐廳包括 Giardino Restaurant、Glowbal、Italian Kitchen、Top of Vancouver Revolving Restaurant、Black+Blue、Coast、Alouette Bistro、Hydra Estiatorio 和 Riley's Fish and Steak。 溫哥華市中心五帆餐廳（Five Sails）烹飪總監 Alex Kim 剛在渥太華舉辦的 2025 年加拿大烹飪錦標賽（2025 Canadian Culinary Championship）上獲得金牌，從而躋身加拿大頂級大廚行列！
這次比賽匯集了加拿大地區賽的各位優勝者，共有三項挑戰：神秘葡萄酒配對賽、黑盒子挑戰賽（廚師們只有一個小時的時間利用未知食材制作一道菜肴）和總決賽（每位參賽者重新制作自己所在地區的菜肴）。
Alex 的菜單—"西北太平洋風味(Taste of Pacific Northwest)"，包括Haida Gwaii 島黑貂魚、Cortes 島扇貝、側紋蝦配奧肯納根蘋果、珍寶蟹，以及脆海生菜餡餅配Kusshi 牡蠣、沙參和蔥，為他贏得了這次比賽的最高榮譽。
Alex 在一份新聞稿中說道："我對這一殊榮深感榮幸，如果沒有 Glowbal 餐飲集團和 Five Sails 令人難以置信的團隊的支持，尤其是我的副主廚吉 Jitin Kapoor，他在整個比賽過程中一直陪伴在我身邊，我是不可能獲得這一殊榮的"。
Alex 是繼 Melissa Craig（Bearfoot Bistro，2008 年）、Alex Chen（Boulevard Kitchen，2018 年）、Roger Ma（Boulevard Kitchen，2020 年）和 Jasper Cruickshank（Wild Blue，2024 年）之後，又一位贏得全國烹飪比賽冠軍的BC省大廚。贊！
REF:https://www.straight.com/food/vancouvers-alex-kim-crowned...
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