今年年夜饭,预制菜在一片骂声中卖爆

日期: 2025-02-01 | 来源: 时代周报 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
礼盒定价更高，消费者更倾向餐饮品牌出品

在价格上，相较于预制菜企业推出的礼盒，餐饮品牌的礼盒整体定价较高，尤其是顶级大菜的加入，如董到家的一款海参年夜饭家宴，天猫官方售价3088元，内含大董米其林门店同款大菜葱烧海参，有8整根辽参。还有和苑酒家最贵的一款“白金饕餮盆菜”，价值9999元，号称华人(专题)盆菜天花板，足有8斤重，内含10只溏心干鲍、10条70头关东参、深海花胶200克等。

从电商平台销量来看，餐饮品牌的礼盒销量更好。《2024年中国新春年菜消费市场研究报告》的调查结果显示，67.4%消费者在购买年菜产品过程中会考虑品牌因素，并且有超八成消费者会根据品牌历史和传统去选择年菜产品。

多名消费者告诉《消费者报道》记者，如果要选，他们更倾向选择餐饮品牌出品的预制菜，认为知名餐饮企业对于产品口味和质量安全更有保障。

但上述消费者也向记者表示，他们并不考虑购买预制菜年夜饭礼盒。王鑫表示，他曾挑选过不同品牌的礼盒，大多都是几个撑场面的硬菜搭配一些他不感兴趣的甜品或是炸货等，在他看来，性价比不高。安徽的徐画（化名）则提到，因家人饮食口味差异大，固定组合的礼盒难以满足需求，自己挑选菜品更为灵活实用。

这一点在数据上也有体现。艾媒咨询连续两年的调查数据反映了部分消费者对礼盒形式的热情减退，选择预制菜礼盒的消费者比例从2023年的23.4%下降至2024年的14.5%。

拥有丰富预制菜品类的山姆会员店收获不少消费者的青睐。大董鲍鱼猪蹄煲、翠园金沙咸蛋黄虾蟹、吉祥如意佛跳墙……1月5日，记者走访广州天河区山姆会员商店时发现，门店上架了多款经典老字号名肴，不少消费者的购物车内都放着多款预制菜。

“平时买山姆，分量对我来说太大了，但过年和全家人一起吃就很合适。”当天，王雪梅（化名）选购了泰式咖喱虾、调味法式羊排和大董鲍鱼猪蹄煲。她告诉记者，这些菜品都是她在社交平台上看到的推荐后决定购买尝试一下。山姆的工作人员也表示，尽管他们目前没有推出限定的年菜礼盒，但近期，许多半成品预制菜销量非常火爆。
- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！

在此页中阅读全文
分类：美食客栈

猜您喜欢