新發現:咖啡對腸道的影響,實在太大了
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咖啡是個好東西。
除了可以提神之外,大量流行病學研究表明,喝咖啡還與降低2 型糖尿病、帕金森病、肝病和死亡風險相關。
究其原因,可能跟咖啡中的成分有關。咖啡中有數百種成分,對於這些成分如何影響人體從而帶來這些好處,我們還知之甚少。

▲卡內弗拉咖啡豆的成分 參考資料 石脅智廣《你不懂咖啡》
最近,著名期刊《自然·微生物學》上最近發表的一項研究為我們解提供了一個線索。這項研究發現,咖啡之所以能帶來那麼多好處,可能跟一種新發現的腸道細菌有關(它的名字叫:Lawsonibacter asaccharolyticus),相比不喝咖啡的人,常喝咖啡者這種細菌的水平高出3~8倍[1]。

▲咖啡消費與Lawsonibacter asaccharolyticus的豐度和在多個群體中的流行率有關
常喝咖啡,腸道大變樣
在這個研究裡,科學家主要做了兩件事。
首先,他們分析了美國和英國五個研究隊列的數據,以觀察咖啡和腸道菌群的關系。
分析結果證實了他們早前的發現:喝咖啡的人和不喝咖啡的人腸道微生物組的組成明顯不同。在早前的研究中他們發現,在150多種食物中,飲用咖啡與腸道微生物組成的相關性最高[2]。

▲圖 dae jeung kim from Pixabay
在這項研究中,他們發現
🟡 115個SGB(細菌物種組級分類群)對咖啡的攝入量做出了積極的反應。
🟡 其中L. asaccharolyticus表現出最強的相關性。
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