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日期: 2025-01-22 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
一位營養師敦促公眾增加 10 種食物的攝入量,她認為這些食物對於降低致命結腸癌的風險至關重要。
研究顯示,結腸癌在英國每年導致 17,000 人死亡,過去 30 年中 50 歲以下人群的發病率激增了 52%。
專家表示,這種上升的主要原因是現代飲食中缺乏纖維。
英國癌症研究中心的數據表明,多達三分之一的結直腸癌(也稱為腸癌)可能與攝入纖維過少有關。
纖維是植物性食品的一部分,不能被腸道完全分解,有助於調節我們的消化系統,並經常將有害化學物質排出體外。
注冊營養師珍娜·霍普(Jenna Hope)告訴《每日電訊》:“當消化運動緩慢時,我們會將毒素和不需要的物質留在體內的時間比需要的時間長得多,這已被證明會增加腸癌的風險。”
政府指南建議每天攝入 30 克纖維——存在於綠葉蔬菜、豆類和全谷物中。
然而,最近的數據表明,英國人平均每天只吃 18 克左右。
雖然所有水果和蔬菜都是纖維的來源,但有些水果和蔬菜的纖維含量要比其他水果和蔬菜高得多。
營養師霍普女士指出了 10 種含有大量纖維素的食物,它們能幫助你迅速達到適合腸道的建議攝入量。
燕麥
每天至少有十分之一的人選擇吃燕麥作為早餐。
每 100 克燕麥中含有 9.1 克纖維--一碗 50 克的燕麥粥中就含有 4.6 克纖維,幾乎相當於每日建議攝入量的六分之一。
燕麥粥是開始一天生活的絕佳方式,因為它是不溶性纖維的良好來源。這種纖維不能被人體吸收,因此有助於保持排便規律。
每 100 克燕麥含有 9.1 克纖維,每天至少有十分之一的人選擇燕麥作為早餐。
花園豌豆
豌豆是周末晚餐的簡單配菜,而且每 100 克豌豆含有 5.6 克纖維,即每三大匙豌豆含有 4.48 克纖維。
豌豆和燕麥一樣,不溶性纖維含量很高,也是每日五種食物之一。
營養師霍普表示在可能的情況下,應該在餐盤中加入鷹嘴豆和黃油豆等豆類,因為它們是增加任何膳食纖維的簡便方法。
西梅
西梅富含纖維已不是什麼秘密,事實上,每 100 克西梅含有 7.9 克纖維,每把西梅含有約 5 克纖維。
可溶性纖維是一種能與消化道中的部分水分結合的纖維,它能幫助排出大便,緩解便秘。
樹莓
在所有漿果中,覆盆子樹莓的纖維含量最高,一盒約 20 顆的覆盆子含有 5.4 克纖維。
霍普女士建議,如果您沒有時間做飯,而又需要在白天補充纖維,那麼就可以把它們作為零食。
雖然所有豆類的纖維含量都很高,但黑豆的纖維含量尤其豐富,每 100 克中含有 10.3 克。
這意味著,吃半罐豆子就能攝入超過 20 克的纖維,達到每日攝入量的三分之二。
這些豆子經常出現在炒豆子等墨西哥菜肴中,其纖維含量約為紅腰豆的兩倍,鷹嘴豆的近三倍。
霍普女士補充指黑豆的黑皮富含有益心臓健康的花青素,有助於降低血壓。- 加西網版權所有,未經授權或許可,嚴禁轉載或摘錄
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