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日期: 2025-01-15 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
(FDA)
3 號紅色染料是一種由石油制成的合成色素添加劑,化學名稱為赤蘚紅,用於使食品和飲料呈現鮮艷的櫻桃紅色。
此舉是根據公共利益科學中心(Center for Science in the Public Interest)和環境工作組(Environmental Working Group)等多個倡導組織和個人於 2022 年 11 月提交的一份請願書做出的,請願書中提到了該物質與癌症的聯系。 加利福尼亞州政府於 2023 年 10 月已經禁止使用該添加劑。
至少有幾十種糖果、食品和飲料產品中含有 3 號紅色染料,但一些最受歡迎的品牌要麼從未使用過,要麼已經停止使用這種添加劑。例如,生產 Brach's 糖果的糖果公司 Ferrara 制造的產品中含有這種添加劑的不到 10%,因為該公司已於 2023 年初開始逐步停止使用這種添加劑。
據一位發言人說,PEEPS背後的公司Just Born在2024年復活節後停止在生產中使用3號紅色染料。
一些公司轉而使用 40 號紅色染料,這種染料被認為是一種更健康的替代品,因為它與動物癌症的關聯並不大。
不過,由於擔心與兒童行為和注意力障礙有關,加利福尼亞州也在 9 月份禁止在公立學校出售的食品和飲料中使用紅色染料 40 號。一項研究發現,紅色 40 號染料與小鼠免疫系統腫瘤的加速生長有潛在聯系,還有其他消息來源稱,紅色 40 號染料含有苯,這是一種已知的致癌物質。
(William A. Wallace, Ph.D.@drwilliamwallac)
3 號紅色染料的 "監管悖論”
盡管美國食品和藥物管理局的《聯邦食品、藥品和化妝品法》中有德萊尼條款,但 3 號紅色染料一直被允許用於食品中。據該機構稱,該條款的部分內容是 “禁止美國食品及藥物管理局批准攝入會導致動物或人類癌症的色素添加劑”。
據該機構稱,自 1969 年首次批准(基於在動物而非人類身上進行的試驗)以來,FDA 已多次重新評估了該成分的安全性。
目前似乎還沒有任何研究證實紅色染料 3 號與人類癌症之間的聯系,而且FDA 在周三發布的成分更新中說 “人類接觸 FD&C 紅色染料 3 號的相關水平通常遠遠低於導致雄性大鼠致癌的影響水平”。“關於在食品和攝入藥物中使用 FD&C 紅 3 號會給人體帶來風險的說法沒有得到現有科學信息的支持"。
但是,紐約大學全球公共衛生學院公共衛生政策與管理副教授詹妮弗-波默蘭茲博士說:"這並不重要,因為美國食品及藥物管理局根據德萊尼條款規定,如果它在動物或人體中顯示出致癌性,他們就應該將其從食品供應中剔除。”
美國食品和藥物管理局說,該局撤銷 3 號紅色染料使用授權的決定是一個法律問題。
其他一些研究也對3號紅色染料的安全性提出了進一步的質疑,其中包括2012年的一份報告,該報告發現3號紅色染料添加劑與動物癌症之間存在聯系。同年,研究人員得出結論,人工食用色素 “不是(注意缺陷多動障礙)的主要原因,但它們可能對某些病例有重大影響,在某些病例中,可能會疊加地將青少年推到診斷閾值之上”。
隨後在 2021 年,加利福尼亞州環境健康危害評估辦公室的研究發現,3 號紅色染料會使兒童容易出現行為問題,如注意力下降。報告還得出結論,當時聯邦規定的食品染料安全攝入量可能無法保護兒童的大腦健康。據環境工作組稱,該研究指出,美國食品和藥物管理局幾十年前制定的現行法定標准並未考慮新的研究成果。
據公共利益科學中心(Center for Science in the Public Interest)稱,除加利福尼亞州外,至少還有 10 個州已立法禁止在食品中使用 3 號紅色染料。
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