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日期: 2025-01-10 | 來源: 生活小課堂 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
1. 蔞蒿
• 外觀與生長環境:蔞蒿多生長在水邊濕地,莖杆細長,葉片呈羽狀深裂,顏色鮮綠,整體散發著清新的氣息。
• 口感特點:口感脆嫩多汁,莖部咬起來有輕微的纖維感,但並不影響整體的鮮嫩體驗,入口能感受到一種自然的清爽與脆爽交織。
• 烹飪與代表美食:常見的做法是蔞蒿炒臘肉。將蔞蒿洗淨切段,臘肉切成薄片。先煸炒臘肉出油,再放入蔞蒿快速翻炒。蔞蒿吸收了臘肉的油脂香,自身的清香得以凸顯,二者搭配相得益彰,味道層次分明。
2. 紫蘇
• 外觀與生長環境:紫蘇葉片呈卵形或圓形,有紫色和綠色之分,表面有絨毛,植株帶有特殊的芳香氣味,常生長於庭院或田間地頭。
• 口感特點:紫蘇葉質地柔軟,入口有輕微的韌性,味道辛香中帶甜,獨特的香氣在口中散開後能給味蕾帶來一種別樣的刺激與新鮮感。
• 烹飪與代表美食:紫蘇桃子姜是經典代表。把紫蘇葉切碎,與新鮮桃子塊、姜片一同用糖醋醃制。醃制後的桃子酸甜可口,紫蘇的香氣充分融入其中,姜片的微辣起到點綴作用,口感清爽開胃,是夏季消暑佳品。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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