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日期: 2025-01-10 | 来源: 生活小课堂 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
1. 蒌蒿
• 外观与生长环境:蒌蒿多生长在水边湿地,茎杆细长,叶片呈羽状深裂,颜色鲜绿,整体散发着清新的气息。
• 口感特点:口感脆嫩多汁,茎部咬起来有轻微的纤维感,但并不影响整体的鲜嫩体验,入口能感受到一种自然的清爽与脆爽交织。
• 烹饪与代表美食:常见的做法是蒌蒿炒腊肉。将蒌蒿洗净切段,腊肉切成薄片。先煸炒腊肉出油,再放入蒌蒿快速翻炒。蒌蒿吸收了腊肉的油脂香,自身的清香得以凸显,二者搭配相得益彰,味道层次分明。
2. 紫苏
• 外观与生长环境:紫苏叶片呈卵形或圆形,有紫色和绿色之分,表面有绒毛,植株带有特殊的芳香气味,常生长于庭院或田间地头。
• 口感特点:紫苏叶质地柔软,入口有轻微的韧性,味道辛香中带甜,独特的香气在口中散开后能给味蕾带来一种别样的刺激与新鲜感。
• 烹饪与代表美食:紫苏桃子姜是经典代表。把紫苏叶切碎,与新鲜桃子块、姜片一同用糖醋腌制。腌制后的桃子酸甜可口,紫苏的香气充分融入其中,姜片的微辣起到点缀作用,口感清爽开胃,是夏季消暑佳品。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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