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日期: 2025-01-10 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
該餐廳將有 266 個座位,設有一個主餐廳、一個充滿活力的酒吧、一個俯瞰菲沙河的戶外碼頭露台,以及一個私人用餐空間。
Gordon Ramsay Steak 還透露,食客們將能品嘗到 Gordon Ramsay 主廚的經典招牌菜,如聞名世界的威靈頓牛肉(Beef Wellington),牛排(包括 A5 和牛)、安格斯認證牛排和眾多幹式熟成的特色牛排。
幹式熟成牛肉(Dry-aged beef)是指吊掛且經過幾個禮拜風幹後的牛肉,這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,重量會減少約3成,可烹煮的部分只剩7成左右。幹式熟化後最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和,制作成的牛排更加鮮嫩美味,通常只有高檔餐廳才會提供此類牛排。
該店還將推出以當地食材為靈感的獨家菜品,如野生味噌醃制黑貂魚(用味噌醬油醃制,塗上波旁威士忌味噌楓糖漿,配以炒時蔬)、野生藍鰭金槍魚韃靼(高檔藍鰭金槍魚拌上自制的ponzu醬汁,點綴牛油果和黃瓜片)。
大加拿大娛樂公司首席執行官馬修-安金森(Matthew Anfinson)說:"我們非常榮幸能與傳奇大廚戈登-拉姆齊(Gordon Ramsay)合作,首次為加拿大人帶來享譽世界的戈登-拉姆齊牛排。 我們一直致力於為客人創造難忘的餐飲和娛樂體驗,我們認為沒有比BC省更適合首次亮相這家特別餐廳的地方了"。
這家新餐廳位於列治文的 River Rock 賭場度假村,這將是這位著名大廚來到大溫開設的第二個概念店。去年 12 月,這位電視名人兼著名美食家在高貴林的Great Canadian Casino 賭場推出了他的一家休閒餐廳—戈登-拉姆齊漢堡(Gordon Ramsay Burger),提供各種新穎獨特的漢堡,包括松露漢堡,炸魚薯片漢堡,龍蝦面包卷等。
目前這位傳奇大廚正在全球范圍內穩步發展其連鎖餐廳帝國,很榮幸BC省能位列其中。Gordon Ramsay Steak 牛排館將從 1 月 12 日星期日起每天下午 5 點開始供應晚餐,可通過 OpenTable 預訂:https://www.opentable.ca/restref/client/?restref=1388725&...
Gordon Ramsay Steak
地址: 8811 River Road, Richmond, inside River Rock Casino Resort
REF:https://dailyhive.com/vancouver/gordon-ramsay-steak-river...- 加西網版權所有,未經授權或許可,嚴禁轉載或摘錄
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