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日期: 2025-01-10 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
该餐厅将有 266 个座位,设有一个主餐厅、一个充满活力的酒吧、一个俯瞰菲沙河的户外码头露台,以及一个私人用餐空间。
Gordon Ramsay Steak 还透露,食客们将能品尝到 Gordon Ramsay 主厨的经典招牌菜,如闻名世界的威灵顿牛肉(Beef Wellington),牛排(包括 A5 和牛)、安格斯认证牛排和众多干式熟成的特色牛排。
干式熟成牛肉(Dry-aged beef)是指吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉,这样的处理过程将会耗费可观的费用,因为牛肉必须储放在接近0 °C的温度下熟成20-45天,熟成后产生酥脆外皮,重量会减少约3成,可烹煮的部分只剩7成左右。干式熟化后最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和,制作成的牛排更加鲜嫩美味,通常只有高档餐厅才会提供此类牛排。
该店还将推出以当地食材为灵感的独家菜品,如野生味噌腌制黑貂鱼(用味噌酱油腌制,涂上波旁威士忌味噌枫糖浆,配以炒时蔬)、野生蓝鳍金枪鱼鞑靼(高档蓝鳍金枪鱼拌上自制的ponzu酱汁,点缀牛油果和黄瓜片)。
大加拿大娱乐公司首席执行官马修-安金森(Matthew Anfinson)说:"我们非常荣幸能与传奇大厨戈登-拉姆齐(Gordon Ramsay)合作,首次为加拿大人带来享誉世界的戈登-拉姆齐牛排。 我们一直致力于为客人创造难忘的餐饮和娱乐体验,我们认为没有比BC省更适合首次亮相这家特别餐厅的地方了"。
这家新餐厅位于列治文的 River Rock 赌场度假村,这将是这位著名大厨来到大温开设的第二个概念店。去年 12 月,这位电视名人兼著名美食家在高贵林的Great Canadian Casino 赌场推出了他的一家休闲餐厅—戈登-拉姆齐汉堡(Gordon Ramsay Burger),提供各种新颖独特的汉堡,包括松露汉堡,炸鱼薯片汉堡,龙虾面包卷等。
目前这位传奇大厨正在全球范围内稳步发展其连锁餐厅帝国,很荣幸BC省能位列其中。Gordon Ramsay Steak 牛排馆将从 1 月 12 日星期日起每天下午 5 点开始供应晚餐,可通过 OpenTable 预订:https://www.opentable.ca/restref/client/?restref=1388725&...
Gordon Ramsay Steak
地址: 8811 River Road, Richmond, inside River Rock Casino Resort
REF:https://dailyhive.com/vancouver/gordon-ramsay-steak-river...- 加西网版权所有,未经授权或许可,严禁转载或摘录
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