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日期: 2025-01-08 | 來源: 健康時報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
研究證實:
這些食物都有抗炎屬性!
1. 全谷物
2024年9月,首都醫科大學的研究團隊在《氧化還原生物學》上發表的一項研究顯示,僅通過用全谷物替代日常主食,無需其他幹預措施,短短6周內就能有效降低全身炎症水平。
2. 西紅柿
2023年,南昌大學食品學院在《營養素》上發表的研究指出,番茄中的類胡蘿卜素能夠預防癌症、代謝性疾病、心血管疾病等多種慢性炎症性疾病。其中,葉黃素、番茄紅素和番茄提取物通過激活Nrf2信號通路發揮抗氧化作用,通過抑制NF-κB信號通路發揮抗炎作用。
3. 核桃
2020年,發表在《美國心臓病學會雜志(JACC)》上的一項涉及708名參與者的研究發現,核桃可以作為對抗有害炎症標志物的有力“武器”。與不吃核桃的人相比,經常食用(每天吃30-60克)核桃可以顯著降低6種炎症標志物,從而可以降低患心臓病的風險和膽固醇水平。
4. 大豆和豆制品
2024年5月,《營養素》雜志發表的一篇研究指出,豆類豐富的飲食可以顯著降低高敏C反應蛋白(hs-CRP)、白細胞介素6(IL-6)和腫瘤壞死因子α(TNF-α)。這些生物標志物的降低可能有助於減少慢性炎症和氧化應激,從而對預防和管理慢性疾病產生積極影響。
5. 魚類
2022年,發表在《食品化學》上的一篇文章指出,魚富含ω-3脂肪酸、維生素D和B2。ω-3脂肪酸的存在通過改善魚的抗氧化和抗炎特性來提高魚的健康益處。
6. 蘑菇
2024年10月,華中農業大學的研究人員在《食品化學》期刊上發表的一篇研究顯示,麥角硫因具有抗衰老作用,它可以改善衰老引起的氧化應激、神經炎症和線粒體功能,從而改善認知功能。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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