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日期: 2024-12-06 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大經過緊張的比賽，10 位加拿大主廚進行了激烈的對決，溫哥華 Bacaro 餐廳的主廚 Chanthy Yen 經過幾周的激烈角逐，最終贏得了“加拿大頂級廚師大賽(Top Chef Canada)”的冠軍！
Food Network Canada
Chanthy 在接受媒體采訪時表示，獲勝的感覺簡直 "難以置信"。
盡管他在這次廚師大賽中表現出色，贏得了多項挑戰，但 Chanthy 坦言自己並非天生好勝。 那是什麼驅使他參加比賽呢？ 他解釋說，他是在一位廚師朋友問他是否參加過烹飪比賽後決定參賽的。 "我當時想，'沒有，但也許我現在應該參加'"。
他說，"我只是想證明，你可以向著星空前進，你可以參加比賽，而且我是團隊的導師。 我就是要做到這一點"。
Chanthy 抓住機會挖掘他的柬埔寨根源，經常展示在加拿大並不常見的食材和風味。"我想盡可能地增加柬埔寨美食的視角和體驗，"他說。
Chanthy 對壓力環境並不陌生，他曾擔任過賈斯汀-特魯多總理的私人廚師，並在米其林星級餐廳工作過。
不過，他說加拿大頂級廚師大賽的經歷 "壓力更大"。- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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