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_NEWSDATE: 2024-12-06 | News by: 加西网 | 有1人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE经过紧张的比赛，10 位加拿大主厨进行了激烈的对决，温哥华 Bacaro 餐厅的主厨 Chanthy Yen 经过几周的激烈角逐，最终赢得了“加拿大顶级厨师大赛(Top Chef Canada)”的冠军！
Food Network Canada
Chanthy 在接受媒体采访时表示，获胜的感觉简直 "难以置信"。
尽管他在这次厨师大赛中表现出色，赢得了多项挑战，但 Chanthy 坦言自己并非天生好胜。 那是什么驱使他参加比赛呢？ 他解释说，他是在一位厨师朋友问他是否参加过烹饪比赛后决定参赛的。 "我当时想，'没有，但也许我现在应该参加'"。
他说，"我只是想证明，你可以向着星空前进，你可以参加比赛，而且我是团队的导师。 我就是要做到这一点"。
Chanthy 抓住机会挖掘他的柬埔寨根源，经常展示在加拿大并不常见的食材和风味。"我想尽可能地增加柬埔寨美食的视角和体验，"他说。
Chanthy 对压力环境并不陌生，他曾担任过贾斯汀-特鲁多总理的私人厨师，并在米其林星级餐厅工作过。
不过，他说加拿大顶级厨师大赛的经历 "压力更大"。- 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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