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日期: 2024-12-05 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）一項新的觀察性研究表明，每周至少吃 5 份黑巧克力可將患 2 型糖尿病的風險降低 21%。事實上，研究發現，隨著黑巧克力的消費量從零增加到五份，黑巧克力的好處也隨之增加。
(網絡)
請注意，一份的重量為 1 盎司（28 克），而且必須是黑巧克力才能做到這一點——喜歡牛奶巧克力就沒有這個好處。研究發現，隨著時間的推移，吃牛奶巧克力和體重過度增加有關，也是導致 2 型糖尿病發展的一個關鍵因素。
根據CTV的報道，該研究的主要作者、哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院營養學系劉博士 (Binkai Liu) 說：“黑巧克力和牛奶巧克力的添加糖、脂肪和熱量水平相似，但最重要的區別是黑巧克力含有更多的可可。”可可是從可可樹中收獲的未經加工的巧克力。可可含有最高含量的黃烷醇，因此黑巧克力棒標簽上列出的可可百分比越高，其含有的黃烷醇就越多。黃烷醇可作為抗氧化劑，減少可能引發或惡化心臓病和糖尿病等慢性疾病的炎症。
劉博士說，雖然這項研究無法證明因果關系，但可可黃烷醇含量較高可能是兩種巧克力產生不同影響的原因。
巴爾的摩約翰·霍普金斯醫學院糖尿病預防和教育項目聯合醫學主任馬修達基斯（Nestoras Mathioudakis）博士說：“動物研究和小規模人體實驗研究表明，可可中的生物活性化合物黃烷醇可以提高胰島素敏感性，減少氧化應激和炎症，所有這些都是糖尿病病理生理學的組成部分。”。
未參與這項新研究的馬修達基斯說。“因此，黑巧克力中的高類黃酮含量可能會產生有益的影響，”
糖尿病-日益增長的健康問題
根據美國疾病控制與預防中心的數據，大約十分之一的美國人患有糖尿病，其中高達 95% 的人被診斷為 2 型糖尿病。在全球范圍內，這一消息更加糟糕——2023 年 7 月的一項研究估計，到 2050 年，糖尿病病例可能至少達到 13.1 億，而 2021 年這一數字為 5.29 億。
這一趨勢的驅動因素包括體力活動水平較低、飲酒和吸煙以及不良飲食，包括過度依賴超加工食品。
9 月份發表的一項觀察性研究發現，超加工食品每增加 10%，患 2 型糖尿病的幾率就會增加 17%。
巧克力很容易屬於超加工類別——那麼醫生真的會建議有 2 型糖尿病風險的人吃任何巧克力嗎？即使是黑巧克力？
馬修達基斯說：“巧克力產品是糖果，含有糖，所以不鼓勵人們食用巧克力來更好地控制血糖， 建議使用其他來源，特別是深色漿果，如藍莓、黑莓和石榴、蘋果和茶。”另外，他說。 “紅酒也含有黃烷醇，但我也不會推薦葡萄酒。”
牛奶巧克力不起作用
本周三發表在《英國醫學雜志》（The BMJ）上的這項研究分析了三項長期研究的數據--最初的護士健康研究、護士健康研究 II 和衛生專業人員隨訪研究。- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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