BC省最老的中餐厅幸存迎来新老板

日期: 2024-12-04 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
（加西网综合）BC省府维多利亚的来胜馆（Loy Sing ）坐落在全加国最古老的唐人街上，这家中餐厅拥有北美持续经营时间最长的华人企业的称号，至今已经运行了 136 年，最近又迎来新业主，这家北美最古老的中餐厅可以继续经营下去。

（脸书）

根据CTV的报道，近几年，维多利亚唐人街博物馆的查莱恩·桑顿·乔 (Charlayne Thornton-Joe) 变得越来越紧张，原因是这家北美经营纪录最长的中餐馆有可能会结业。

因为经营来胜馆几十年的业主想要退休。

来胜馆的老板就是丹尼尔·郑 (Daniel Cheng) 和他的家人，他们经营餐厅当作职业，拥有这家公司 29 年。

（CTV新老板）

去年，郑老板想把餐厅出售。如果它被收购并且商业模式和名称发生变化，那就意味着它的头衔结束了。

幸好在相隔两扇门的广东海鲜酒家担任送货司机和收货员的曾先生 (Zhen Zeng) 和他的妻子邱女士 (Qiu Heu)出手购买，成为来胜馆餐厅的老板，他们计划以过去 136 年的经营方式继续经营这家历史悠久的中餐厅。

Longest continually run Chinese business in North America gets a new owner, preserving bragging rights https://t.co/YuuQ0nidVv
— CTV News Vancouver (@CTVVancouver) December 4, 2024

由于菜单多年来几乎没有变化，两人知道未来将是曲折的学习过程。

曾先生说：“我什么都得学，还得学怎么切整头猪。”

幸好夫妻俩过去都有餐厅经验，幸运的是，郑老板也同意在下个月留下来教新老板一些老技能。

（CTV新老板）
- 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录

在此页中阅读全文
分类：美食客栈

猜您喜欢