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日期: 2024-11-11 | 來源: 正解局 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
前幾天，桃李面包發布公告：
“桃李新生產的所有產品都將不再添加脫氫乙酸鈉。”
好像是行業的共同意願。
同一天，三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子、達利園、盼盼等品牌均有發聲，稱產品配料正在更替中。
其實，早在今年2月，國家衛健委發布新版國標GB 2760-2024，重新規定了脫氫乙酸鈉的使用要求。
8個月後，終於慢慢落地。
而作為消費者，我們還有更多期待。
中國人對食品添加劑，打心底有顧慮，甚至是恐懼。
在上世紀八十年代，全中國所有添加劑加起來只有幾十種。
而隨著經濟快速發展，目前中國已經有2400多種食品添加劑。
根據中商產業研究院發布的《2024-2029年中國食品添加劑市場深度調查及投資風險研究報告》顯示，2019-2023年，中國食品添加劑的主要品種總產量，從1269萬噸增長到1611萬噸，年均復合增長率為6.15%。
而食品添加劑的市場規模，在2021年就已經達到1399億元。
這是一個相當大的數字。根據德勤中國發布的《中國寵物食品行業白皮書》數據，預計到2026年，中國寵物食品的市場規模，也只有1140億元。
相比之下，食品添加劑產業歷史悠久，早已經是普通人日常生活的一部分。
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