-
_NEWSDATE: 2024-10-29 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE（加西网综合）专家警告称，吃烧焦的鸡蛋可能会增加患心脏病和癌症的风险。
长时间超过 350 华氏度的温度会导致释放和炎症和动脉增厚有关的化学物质。
这些化学物质被称为氧固醇（oxysterols），是在食物中的胆固醇长时间高温烹饪时形成的。
不过，鸡蛋是营养丰富的食物，已被证明有助于减肥、增强肌肉力量和心脏健康，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸和有益大脑健康的营养素，如胆碱。
鸡蛋还富含高密度脂蛋白胆固醇，这是一种“好”胆固醇，有助于清除体内多余的脂肪，降低患心脏病的风险。
除了心脏病，氧固醇还与某些形式的癌症有关，如结直肠癌和膀胱癌。
根据《每日邮报》的报道，加拿大注册营养师 Angel Luk 表示，这意味着煎得过硬的脆皮鸡蛋可能会产生这些化学物质，这些化学物质与心脏病和癌症有关。
相反，她建议选择煎蛋和其他在低温下烹饪效果最好的鸡蛋。另外，减少用油，因为过量用油会导致鸡蛋更快烧焦。
“一些研究表明，氧固醇对健康有负面影响，包括增加患心脏病和癌症的风险。”
根据美国国立卫生研究院 2019 年的研究，氧固醇会增加氧化应激，当被称为自由基的不稳定分子损害细胞和组织并导致炎症时，氧化应激就会发生。
这种氧化应激会破坏抗病的抗氧化剂，使人体失去对癌细胞的保护。
2018 年的一项研究表明，氧固醇会增加罹患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和胆管癌的风险。
上个月发表在《癌症预防研究》（Cancer Prevention Research）杂志上的一项研究发现，高氧化氧固醇会使结肠癌风险增加 22%。- 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
- 《亮剑》旅长的真实结局,授衔时被授予大将军衔,却因心脏病早逝
- 警告:久坐超这个时间小心心脏病发
- 1岁男童在妈妈怀里看完烟花离世,父亲:他患心脏病
- 前央视主持孙靖涵移居日本 曝原因
- 温哥华牙医诊所 经验丰富服务全面
-
- 大温买房7个月 就被大气河流冲坏
- 泰勒·斯威夫特热潮 温村全城狂欢
- 加国人平均寿命这数 最大死因是这
- 《我是刑警》要不是顾局下台,秦川永远不知道,胡兵当年有多幸运
- 稳步上涨 2025年加国房产市场预测
- 3大巨头停摆:加拿大"瘫痪" 华人回国、度假凉凉
-
- 他被川普任命为高级贸易顾问 曾着"致命中国"
- 我从美国回来后,发现北大变得我不认得了
- 王毅遭当面狠呛!中共战狼变绵羊
- 杨玉环墓地出土才发现,千年"传言"可能被证实
- 45岁高圆圆现身晚宴 撞脸李嘉欣 被赞优雅老去
- 悲剧了 大温10亿工厂扩建项目搁置
-
- 发布紧急戒严令6小时后解除,这一夜韩国发生什么?
- 加国女子等拍片等三年 诊出有脑癌
- 加国扩大禁枪范围 包括数百新型号
- 早知今日,何必当初?中共向周边多国示好
- 下场太惨!港媒爆中国芯片业3项自主率
- 温哥华牙医诊所 提供全面牙科服务
-
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见
