這些"健康"食品或加劇癌症年輕化
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（加西網綜合）近年，醫生們加大了對超加工食品可能導致年輕人結腸癌病例激增的警告。
盡管糖果、薯片和加工肉類最近受到了最多的關注，但越來越多確診結腸癌的年輕患者報告稱自己飲食“幹淨”，但仍然確診癌症。
根據《每日郵報》的報道，最近獲得了研究這一現象資助的邁阿密大學胃腸病學家瑪麗亞·阿布魯博士（Dr Maria Abreu），她認為部分問題在於現代食品中的乳化劑（emulsifiers）含量，包括低脂酸奶、清淡的沙拉醬和花生醬等健康產品中的乳化劑含量。
常見的添加劑有助於賦予無乳制品、低脂和脫脂食品混合的奶油狀質地，但它們和腸道炎症和腸道微生物群（人體消化道中健康細菌的聚集）的破壞有關。
在正常情況下，腸道微生物組可以保護消化道免受病原體和感染的侵害，並有助於預防和減少腸道炎症。
當微生物組被藥物或某些含有添加劑的食物破壞時，或者消化道因炎症而受損時，一個人患癌症的風險可能會增加。
瑪麗亞·阿布魯博士告訴 WSVN 7 News：“微生物組中的某些東西發生了變化，引發了[胃腸]道的慢性炎症。“
FDA 已審查並批准了乳化劑含量這些成分，並認為“通常被認為是安全的”，但也有一些研究表明存在相關性。
常見的乳化劑包括大豆卵磷脂（soy lecithin）、三氯蔗糖（sucralose）、黃原膠（xanthan gum）、角叉菜膠（carrageenan）,、麥芽糖糊精（maltodextrin）和聚山梨醇酯（polysorbate）。
譬如深受歡迎的“Light and Fit”酸奶、零糖希臘酸奶和“全蛋白”酸奶通常含有某種類型的乳化劑，以使產品具有奶油般的稠度。
純素蛋黃醬和“清淡”蛋黃醬也在其成分標簽上列出了乳化劑。
白軟幹酪、“清淡”沙拉醬、泡菜、谷物、乳制品和肉類替代品，甚至口香糖也都可能含有這些潛在有害成分。
一項研究發現，接觸角叉菜膠和腸道潰瘍和異常的、潛在癌組織的生長有關。
另一項研究發現，接觸角叉菜膠的動物會出現潰瘍和腸道炎症。
雖然一些研究將黃原膠與減肥和降低膽固醇等健康益處聯系起來，但一組研究人員發現，食用黃原膠會導致腸道微生物群的改變。
2015 年的一項研究發現，食用麥芽糖糊精的人腸道中的好細菌數量減少，而壞細菌數量增加，可能會損害腸道並增加炎症性腸道疾病的風險。
另一項研究將麥芽糖糊精和慢性炎症、消化系統感染和炎症有關聯。
多項研究探討了腸道微生物組與結腸癌之間的聯系。
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