这些"健康"食品或加剧癌症年轻化
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（加西网综合）近年，医生们加大了对超加工食品可能导致年轻人结肠癌病例激增的警告。
尽管糖果、薯片和加工肉类最近受到了最多的关注，但越来越多确诊结肠癌的年轻患者报告称自己饮食“干净”，但仍然确诊癌症。
根据《每日邮报》的报道，最近获得了研究这一现象资助的迈阿密大学胃肠病学家玛丽亚·阿布鲁博士（Dr Maria Abreu），她认为部分问题在于现代食品中的乳化剂（emulsifiers）含量，包括低脂酸奶、清淡的沙拉酱和花生酱等健康产品中的乳化剂含量。
常见的添加剂有助于赋予无乳制品、低脂和脱脂食品混合的奶油状质地，但它们和肠道炎症和肠道微生物群（人体消化道中健康细菌的聚集）的破坏有关。
在正常情况下，肠道微生物组可以保护消化道免受病原体和感染的侵害，并有助于预防和减少肠道炎症。
当微生物组被药物或某些含有添加剂的食物破坏时，或者消化道因炎症而受损时，一个人患癌症的风险可能会增加。
玛丽亚·阿布鲁博士告诉 WSVN 7 News：“微生物组中的某些东西发生了变化，引发了[胃肠]道的慢性炎症。“
FDA 已审查并批准了乳化剂含量这些成分，并认为“通常被认为是安全的”，但也有一些研究表明存在相关性。
常见的乳化剂包括大豆卵磷脂（soy lecithin）、三氯蔗糖（sucralose）、黄原胶（xanthan gum）、角叉菜胶（carrageenan）,、麦芽糖糊精（maltodextrin）和聚山梨醇酯（polysorbate）。
譬如深受欢迎的“Light and Fit”酸奶、零糖希腊酸奶和“全蛋白”酸奶通常含有某种类型的乳化剂，以使产品具有奶油般的稠度。
纯素蛋黄酱和“清淡”蛋黄酱也在其成分标签上列出了乳化剂。
白软干酪、“清淡”沙拉酱、泡菜、谷物、乳制品和肉类替代品，甚至口香糖也都可能含有这些潜在有害成分。
一项研究发现，接触角叉菜胶和肠道溃疡和异常的、潜在癌组织的生长有关。
另一项研究发现，接触角叉菜胶的动物会出现溃疡和肠道炎症。
虽然一些研究将黄原胶与减肥和降低胆固醇等健康益处联系起来，但一组研究人员发现，食用黄原胶会导致肠道微生物群的改变。
2015 年的一项研究发现，食用麦芽糖糊精的人肠道中的好细菌数量减少，而坏细菌数量增加，可能会损害肠道并增加炎症性肠道疾病的风险。
另一项研究将麦芽糖糊精和慢性炎症、消化系统感染和炎症有关联。
多项研究探讨了肠道微生物组与结肠癌之间的联系。
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