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日期: 2024-06-08 | 來源: 中時新聞網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
吃對食物也能護腎!洪永祥在《如果雲知道》節目中推薦5款護腎食材如下,以供民眾參考:
第5名:豆芽菜
腎衰竭者飲食上必須限蛋白,在於蛋白質越多所產生的尿毒素也會越高,而豆蛋白是所有蛋白質中對腎臓最友善、最不會產生尿毒素的。其中又以豆芽菜為良好獲取來源,非常適合腎臓不好的人食用,更富含水分、膳食纖維,以及維生素C和E等營養素。
第4名:黑木耳
黑木耳對於腎臓好處在於膳食纖維含量非常豐富,每100克高達7.4克膳食纖維,擁有“膳食纖維之王”的稱號。當膳食纖維進入體內可包覆糖分,減緩升糖速度;亦能包覆油脂及尿毒素,幫助從腸道排出。
第3名:羽衣甘藍
不只是抗癌、減重的好幫手,身為十字花科家族一員的羽衣甘藍,抗氧化力超強,有黃綠色蔬菜之王的稱號;也富含膳食纖維、β-胡蘿卜素及維生素C和E,皆有益於腎臓健康。
第2名:藍莓
藍莓所含花青素特別高,抗氧化力是綠茶的10倍,又富含膳食纖維,以及維生素C、E等營養素。
第1名:魚油
魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,主要成分由DHA與EPA組成,具促進血液循環、抗發炎、降低壞膽固醇的作用,從而達到保護腎絲球。但要注意選對魚種,應挑選如秋刀魚、午仔魚、鳀魚等巴掌大的小型魚,並盡量避免鮪魚、鮭魚、旗魚等處在食物鏈頂端的大型魚,以防甲基汞於體內過量累積。
想要腎臓健康、遠離洗腎之苦,擁有良好飲食習慣至關重要。(示意圖:shutterstock/達志)- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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