研究：血管變硬，問題出在早餐上？

日期: 2024-05-25 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小中大
日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？提醒：4種早餐應撤下餐桌

劉先生今年62歲，他發現最近一段時間自己身上總是出現疲勞乏力、頭暈等症狀，去醫院一查發現有嚴重的血管硬化。

這讓劉先生覺得奇怪，自己平常都很注重養生，三餐規律，也會定期鍛煉，真就沒有什麼其他的不良習慣。

醫生卻在聽聞劉先生平日裡的早餐習慣時打斷了他：“血管硬化的形成並非一朝一夕，而是長久的不良習慣累積而來的，長期攝入的這幾種早餐，為血管硬化埋下了伏筆。”

一、血管變硬，與你的早飯密不可分？

早餐是一日三餐中非常重要的一餐，我們都知道長期不吃早餐會傷胃，容易引起胃粘膜損傷、胃病，但日本學者卻指出了不吃早餐的另一種危害。

日本營養學家曾進行過一項早餐與動脈硬化的相關研究發現，經常不吃早餐的人群罹患動脈硬化的風險會增加許多。

因為早餐不吃時，身體會產生強烈的進食欲望，在午餐時對於高熱量食物的渴求度會明顯增加，導致午餐、晚餐攝入量增加。在這種情況下，一日兩餐所攝入的熱量很可能比三餐還要多，容易導致血糖、血壓、血脂指標上升，進而增加心血管疾病的發生風險。

無獨有偶，韓國的一項研究也指出，不吃早餐會導致高血壓發生風險增加36.6%。

究其原因可能與不吃早餐會讓體內羥甲基戊二酰輔酶a還原酶水平上升，其會促進胰島素水平上升，導致腎小管對鈉的重吸收增加、交感神經興奮，最終引起血壓上升。

另外，長期不吃早餐的危害還有很多。包括更容易讓身體發胖、增加糖尿病風險、增加消化道疾病、膽囊結石的發生風險等，可以說會給健康帶來全方位的傷害。
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很多人認為早餐不吃可軟化血管，但這個做法只會起到適得其反的作用。早餐是一定要吃的，但要注意科學地吃，科學進食對改善心腦血管健康、血糖反應均有好處。
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