研究：血管變硬，問題出在早餐上？

日期: 2024-05-25 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小中大
2、白粥配鹹菜

白粥也是好多人早餐愛吃的，認為清淡易消化，配上鹹菜更是美味，但這個組合也十分不健康。白粥是個易消化的食物，且營養價值十分有限，長期攝入會導致胃腸道處理食物的功能下降，營養不良。

而鹹菜內有大量的鹽分，無法補充白粥營養不足的缺陷，還會讓身體攝入過量鹽分，對健康而言十分不利，會增加高血壓的發生風險。

3、隔夜飯菜

隔夜的飯菜內會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入體內會與蛋白質結合生成亞硝胺，亞硝胺是明確的致癌物，長期接觸會增加身體的患癌風險。且隔夜的飯菜營養價值會大打折扣，如果儲存不當的話，食用後還容易食物中毒。

4、零食代替

不少人早餐會選擇小蛋糕、餅幹等零食來代替，但這些食物內的添加劑很多，營養成分也很單一，長期攝入不僅無法攝入充足的營養，還容易讓身體肥胖。

早餐對健康十分重要，建議早餐要攝入充足的果蔬、主食以及適量肉類，讓身體可攝入多樣化的營養。

參考資料：

[1] 《血管變硬，問題出在早餐上？》.中國食品報官方平台 2024-02-18

[2] 《雞蛋、牛奶是“癌症加速器”？醫生提醒：真正招癌的是這“2肉2水”，常吃胃癌、腸癌跟著來》. 家庭醫生 2024-05-10

[3] 《五種錯誤早餐，吃一頓毀一天，很多人中招！學會這個搭配，健康早餐不再愁》. 北京衛視養生堂 2023-09-14
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