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日期: 2024-05-24 | 來源: 風味星球 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大當看到幾十個整齊劃一的荷包蛋預制品，以冷凍獨立包裝的方式出現在眼前時，我震驚了。
荷包蛋，無需技巧，敲開蛋殼立刻成型，堪稱中國人學會的第一個菜譜… 雖然我也曾經懷疑過，為什麼如今快餐小吃店裡的荷包蛋長得都大同小異，味同嚼蠟，但直面它們都是“預制”的真相還是一下無法接受。
這可是荷包蛋啊！
這可是平凡日子裡最後的那道光，是萬家煙火的第一道守門人。多少碗清湯寡水的陽春面太寂寞了、只有鹹菜相伴的白粥會顯得落魄….都因為有人在說出一句：“加個煎蛋吧”！日常餐桌上才突然感受到了一份有溫度的關懷。
每一枚的荷包蛋看似簡單，但內裡技巧萬千，天下本不應有兩顆相同的荷包蛋。荷包蛋這個看似大眾的烹飪賽道上，本應是各路廚藝高手的百花齊放，共同繁榮。人與人之間，如果連煎一份荷包蛋的情誼都可以被冷凍預制…我和這個世界可能不是這麼容易和解了。
無論如何，想要守衛荷包蛋。
我們一輩子會愛很多人，去很多的地方，吃很多的荷包蛋。荷包蛋江湖裡，多年來產生了無數廢米飯的英雄，為各地中國人消滅白米飯無數。
當中，廣東人的五柳醬炸蛋最是氣宇軒昂。
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