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日期: 2024-05-23 | 來源: 南風窗 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
作者 | 伍如是
發自甘肅天水
五一假期結束，新晉網紅城市天水，重獲幾日閒適。
街上隨處可見流量過境的痕跡。幾台直播燈架在攤位邊支起，晚九點，仍有食客陸續走進麻辣燙扎堆的四合院，操著各地方言，在冰櫃前挑揀。一度爆火的“哈海英麻辣燙”，店主坐在門外，帶著困意閒聊。燙菜的水霧散入夜空，城市透著一股被看見後的富足與懶散。
位於天水市的哈海英麻辣燙店，深受本地和外地游客青睞（新華社記者 文靜 攝，圖片來源於天水發布）
本地人難以料到，天水會因為麻辣燙而火。
這個得名於“天河注水”的城市，是神話中伏羲的誕生之地。在長江、黃河兩大水系交匯處，秦嶺環抱之地，天水在西北偏享一份濕潤宜人的氣候，順勢成為華夏文明的發祥地之一。當地文明史，可追溯至八千年前的新石器時期。
時至今日，這些文明起源的痕跡，仍保留在本地發掘出的大地灣遺址之內，流轉於伏羲廟、麥積山石窟等古跡之間。人們認為先火起來的應是這些厚重的景點，但麻辣燙率先點燃了游客的熱情。
天水麻辣燙
在哈爾濱熱暫時落下帷幕後，“建議全國推廣甘肅麻辣燙”成為抖音等短視頻平台新一輪熱梗。土豆丸子、手擀粉和各式菜品泡在一碗鮮亮的紅湯內，隨著博主的攪動送出撲鼻香味。
當地人在抖音科普，甘肅麻辣燙的靈魂，在於產自天水甘谷的辣子，“香而不辣”。借著這股熱潮，天水成為新一個被推至流量中心的城市。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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