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有朋友认为烧炭的烧烤炉健康,说燃气propane的石化产品烤出来的食品吃的都是石油组分。这是一个误解,其实恰恰相反,作为固体燃料的煤、木材,即便木炭所包含的化合物多,有多种烃类、酯类等等,有的难于分解,这也是为什么在炭火燃烧时我们会闻到香味,甚至烧烤出来的食物里味道都更丰富了。反之通常使用的燃气Propane 或者甲烷Methane作为轻质燃气,组份单一纯净,燃烧分解充分,是非常干净的燃料,基本不会有残留在食物上。当然,从食物健康角度来说,因为经过高温且烧烤也是偶尔为之,两种燃料对我们身体并无太大影响。在操作使用上,燃气比炭火的烧烤炉则方便、简单、安全很多。是追求口味,还是要简单方便都是个人选择,希望上述对大家有所帮助。欢迎转发。
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