新年第一锅-Airgo 神作！ | 吃吃喝喝

这两天忙得不亦乐乎，好不容易找到几小时在家的时间，
做一些应景的脑洞大开的家常菜（不喜勿入）
盐焗鸡粉腌渍入味的鹧鸪-用 parchment paper 做成一个袋子，包裹着腌制好的鹧鸪，进Airgo ,定manual 档， 420 F，炸27 分钟。第二十分钟的时候我用了蜂蜜水和去年自制的腊八醋兑水刷了表皮。
汤就更加简单了。。
鹧鸪去头去屁股，飞水入锅烧开，滚几滚后入新会老陈皮一块，姜几块，盐一小撮，炖20 分钟，入鲍鱼，沙虫，料酒（不喜欢的可以免掉）继续中火煲40 分钟。
汤头异常非常的鲜美。

BC海域的生蚝，烤烤就成了，没有技术含量。
末了来一杯伦敦东方口味杜松子酒，
祝大家新年快乐🎈🎉，2019 健康快乐，常保好食欲！

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Maplecreek 写道:

这两天忙得不亦乐乎，好不容易找到几小时在家的时间，
做一些应景的脑洞大开的家常菜（不喜勿入）
盐焗鸡粉腌渍入味的鹧鸪-用 parchment paper 做成一个袋子，包裹着腌制好的鹧鸪，进Airgo ,定manual 档， 420 F，炸27 分钟。第二十分钟的时候我用了蜂蜜水和去年自制的腊八醋兑水刷了表皮。
汤就更加简单了。。
鹧鸪去头去屁股，飞水入锅烧开，滚几滚后入新会老陈皮一块，姜几块，盐一小撮，炖20 分钟，入鲍鱼，沙虫，料酒（不喜欢的可以免掉）继续中火煲40 分钟。
汤头异常非常的鲜美。

BC海域的生蚝，烤烤就成了，没有技术含量。
末了来一杯伦敦东方口味杜松子酒，
祝大家新年快乐🎈🎉，2019 健康快乐，常保好食欲！

继续上图，
这是炸了23 分钟时候的图。