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求救，怎么炒米饭

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楼主 / BC测量师

每粒米饭饱满而亮晶晶互相不粘在一起呢？用一般的铁锅做。建议换锅的暂不考虑哈哈。

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第 2 楼 / optimas

蒸米饭时一定要多淘几遍知道水变请，这样有助于米饭不粘连。

蒸好米饭后趁热把米饭打散，放凉，然后放冰箱过夜，这样有助于米饭粒干燥分离。

最后就是炒的时候稍微多一点油。

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第 3 楼 / 喋喋不休

起劲儿放油啊

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第 4 楼 / BC测量师

optimas 写道:

蒸米饭时一定要多淘几遍知道水变请，这样有助于米饭不粘连。

蒸好米饭后趁热把米饭打散，放凉，然后放冰箱过夜，这样有助于米饭粒干燥分离。

最后就是炒的时候稍微多一点油。

🙏。昨天剩下的米饭有些干了，先炒的葱和鸡蛋，然后把米饭放入锅里加一些水，加入一些炒好的蔬菜和火腿和青豆，然后再炒就粘了不成形状。请问哪里出错了

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第 5 楼 / BC测量师

喋喋不休写道:

起劲儿放油啊

放多少油

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第 6 楼 / optimas

BC测量师写道:

🙏。昨天剩下的米饭有些干了，先炒的葱和鸡蛋，然后把米饭放入锅里加一些水，加入一些炒好的蔬菜和火腿和青豆，然后再炒就粘了不成形状。请问哪里出错了

应该是你加水导致的，很容易粘到一起

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第 7 楼 / 喋喋不休

BC测量师写道:

放多少油

是一般炒菜的两倍

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第 8 楼 / BC测量师

optimas 写道:

应该是你加水导致的，很容易粘到一起

不加水改加油吗？

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第 9 楼 / BC测量师

喋喋不休写道:

是一般炒菜的两倍

这么多，想说减肥不容易呐

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第 10 楼 / 喋喋不休

BC测量师写道:

这么多，想说减肥不容易呐

炒饭就是不健康，但是味道浓香

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