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怎么做好吃?复杂吗?
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白灼大虾的做法
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白灼大虾的做法
1.准备适量姜片、葱段和白酒
2.鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用
3.炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香
白灼大虾zr.jpg
4.倒入少许白酒
5.再加入适量白水,大火烧开
6.待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中
白灼大虾FO.jpg
7.灼熟后捞出
8.快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘
9.食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料
烹饪技巧
1、放白酒葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~
2、另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。
3、虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。
4、料汁按自己喜欢的口味调就可以。
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就是个虾,咋做也好吃不到哪去。
清水,葱,花椒,盐烧开,放虾,煮五分钟。
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还煮5分钟? 简直浪费东西. 这是活虾,白灼一下就好了.再弄点调料蘸着吃.
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今天可以试试,不过孩子们不太喜欢吃虾
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完全不用这么麻烦,把一锅水烧开,虾倒进去煮一下去好了.不太相信孩子会不爱吃.活虾和冷冻的虾吃起来差别还是很大的.
我是水大滚了,虾倒下去就可以马上关火了, 不用半分钟.当然,水不要太少. 煮长点时间虾的鲜味全没了.