春天來的太快了

春天來的太快了

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第 51 樓 / 絕不用力

溫東小兵寫道:

這個簡單.

面有吧, 一般白面就好. 用自家的熱水和,大概兩份面一份水,和好了等半小時就可以用.

面劑子大概要比乒乓球大點就好,兩個一組, 先擀開大概4寸圓的,比餃子皮大一號就好,用小勺加一點油在一個皮上,喜歡的加點鹽和蔥花也好,用另一個蓋上面,周邊壓一下,繼續擀開到20公分以上,大概每個皮厚一毫米就可以.

平鍋中火溫度就好,加一點油抹開放餅進去,基本上翻三番就可以出鍋了.

偶會用面糊加蔥花。。。在平地鍋一攤。。。然後，燒肉，土豆絲，豆芽，雞蛋，韭黃。。。每樣都來點。。。。再來一小杯紅的。。。

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第 52 樓 / 溫東小兵

絕不用力寫道:

偶會用面糊加蔥花。。。在平地鍋一攤。。。然後，燒肉，土豆絲，豆芽，雞蛋，韭黃。。。每樣都來點。。。。再來一小杯紅的。。。

你這個很像是煎餅啊.

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第 53 樓 / 絕不用力

溫東小兵寫道:

你這個很像是煎餅啊.

偶的火小，油多，一樣很潤。。。最大的好處是快，如果願意可以在稍微蒸一下。。。

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第 54 樓 / 溫東小兵

絕不用力寫道:

偶的火小，油多，一樣很潤。。。最大的好處是快，如果願意可以在稍微蒸一下。。。

聽起來很不錯啊,改天我試試.

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第 55 樓 / 小剛鋼

溫東小兵寫道:

你這個很像是煎餅啊.

天津人會認為這煎餅是邪教

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第 56 樓 / 小剛鋼

絕不用力寫道:

偶會用面糊加蔥花。。。在平地鍋一攤。。。然後，燒肉，土豆絲，豆芽，雞蛋，韭黃。。。每樣都來點。。。。再來一小杯紅的。。。

咱倆明晚來個交杯不？

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第 57 樓 / 絕不用力

溫東小兵寫道:

聽起來很不錯啊,改天我試試.

偶作過一次比較成功。。。煎鍋的火萬不能大！上點油。。。

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第 58 樓 / 溫東小兵

小剛鋼寫道:

天津人會認為這煎餅是邪教

山東的煎餅都是這樣做的啊,天津還是從山東學去的呢.

上次聊淄博的時候都說過了,周村的煎餅,嘿嘿! 美味!

想當年,給江青辦罪的時候專門有一條的. 江青喜歡吃山東煎餅,專門去找了一個會烙煎餅的老太太,連煎餅攤子一起送北京,特供江青吃煎餅.

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第 59 樓 / 絕不用力

小剛鋼寫道:

天津人會認為這煎餅是邪教

偶這是煎蔥油餅。。。

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第 60 樓 / 絕不用力

溫東小兵寫道:

山東的煎餅都是這樣做的啊,天津還是從山東學去的呢.

上次聊淄博的時候都說過了,周村的煎餅,嘿嘿! 美味!

想當年,給江青辦罪的時候專門有一條的. 江青喜歡吃山東煎餅,專門去找了一個會烙煎餅的老太太,連煎餅攤子一起送北京,特供江青吃煎餅.

那種好像是要加捻碎的黃米的。。。偶這個不加，加了脆，但是容易斷，弄一手油。。。

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