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樓主 / 花落花開
- 時間: 2014-12-25 00:29
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- 時間: 2014-12-25 00:30方子是文學城看來的，火雞買來提前3天觧凍，然後步驟如下：
1。花雕浴：花雕酒擦一遍
2。椒鹽按摩：新鮮花椒炒海鹽，打碎，全身塗滿，尤其肉厚的胸脯大腿多揉兩下後，冷藏２－３天。
３。蜂蜜香醋小蘇打熱水浴：醃好的火雞入滾開的水（水裡事先放一勺蜂蜜，一勺香醋，一勺小蘇打），水要淹沒火雞，無法淹沒就用勺舀水澆在雞身上。水再開後煮５－１０分鍾。
4。伏特加香薰：我用二鍋頭，據說可以使火雞脆皮效果最佳。就是用紙巾粘著伏特加給火雞再擦一遍身。
５。天體空氣浴：處理好的火雞，在空氣中晾幹至少3小時。就可以入烤箱啦。
6。烤制：先４００Ｆ，鋁箔包好烤3小時。再打開鋁箔，烤１小時（根據火雞大小和各家烤箱來調整），以溫度計為准，胸脯大腿都到達１８０Ｆ就馬上關火，否則就烤老了。出來蓋著鋁箔半小時，就可以吃了。最好烤盤裡裝點黃酒水，烤出來更ｊｕｉｃｙ．
我沒放ｓｔｕｆｆｉｎｇ，只塞了芹菜，胡蘿卜 -
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- 時間: 2014-12-25 00:32
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- 時間: 2014-12-25 01:53
祝加西兄弟姐妹聖誕快樂！
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