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樓主 / ivy001
- 時間: 2014-3-06 11:48
今天呢,給大家來點趣聞,當然也和葡萄酒有關系,可是今天呢我想換一種新方式來給大家介紹柏拉圖,相信大家最近都很喜歡看一部韓劇,那就是來自星星的你,這部也是自繼承者們,大家心目中的OBA,大長腿李敏鎬之後的又一部熱門韓國電視劇. 這部點電視劇給中國大眾帶來的熱潮可不是一丁點阿,大牌服裝、飾品、化妝品、《愛德華的奇妙之旅》所有片中提到的東西都已經成了暢銷品，就連“下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒”的這句台詞，都已經成為微博、微信中話題排行榜的Top1。可令你沒想到的是《星星》也和葡萄酒產生了關系，這究竟是怎麼回事呢？
關於柏圖斯酒莊
柏圖斯莊園位於波爾多的寶物隆產區，波爾多是當今世界上公認的頂級紅酒的生產區，那些售價不菲，被投資家追捧的名酒大多產自此地。在波爾多最著名的四個優質紅酒產區分別是； 美度Medoc，格拉芙Graves，聖達美隆St.emillon和寶物隆Pomeral。寶物隆雖然沒有美度那樣的光輝歷史，也是四大產區中最小的區域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區內酒莊的數目只有不到二百個，但這裡的酒沒有便宜貨。主要原因當然是其區內的微型氣候和土壤加上小規模莊園式的精工細致，能釀造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅無可爭議地由柏圖斯奪得。柏圖斯酒莊雖然沒有任何等級名分，但一言九鼎的美國著名酒評家羅伯特•帕克曾經說過：“只有拉圖和柏圖斯才夠資格稱為一級酒莊。”在帕克的品酒生涯中，他給予的第一款滿分紅酒，就是1982年的柏圖斯；在整個波爾多，柏圖斯也是獲得帕克滿分最多的酒莊，超過五大一級酒莊的任何一家。
這已經不是柏圖斯葡萄酒第一次出現在影視劇中了。早在1987年上映的《通天大盜》中，就出現過柏圖斯。那是在巴黎的一家餐廳，假扮游客的調查人員林沖要了一瓶1969年的柏圖斯，吩咐服務生送給嫌疑人楊寧。晚上，他給楊寧的房間打來電話：“我再回去時你已經走掉啦，是不是我送的酒不夠好？”楊寧說：“如果1969年的柏圖斯都不算是好酒，那這個世界上就沒什麼好酒了。”1969年雖然不是柏圖斯的好年份，但在1987年的港片裡就出現柏圖斯，絕對夠偶然的。同樣的,在2007年上映的《門徒》中，毒梟昆哥帶著身懷六甲的太太、女兒、親信在清邁某度假村吃飯時，瀟灑地要了4瓶1982年的柏圖斯。4瓶1982年柏圖斯要多少錢呢？就在該片上映的2007年，倫敦蘇富比曾以3.68萬英鎊拍出一箱1982年柏圖斯，一瓶大約3067英鎊。而1983年的價格，一瓶平均還不到20英鎊。難怪紐約酒商戴維•索科林曾在《液體資產》一書中預言：“從來不會有人擁有最後一張可供交易的IBM股票，但總有一天，會有人擁有最後一瓶1982年的柏圖斯，那瓶酒的價值可能會夠他買下一座酒莊。”所以拉,可以想象,波圖斯的地位還是非常重要的,在法國,我相信就算在全世界的葡萄酒當中挑選和進行排位,柏圖斯也一定會處於遙遙領先的地位.
最後給大家補充點小常識,那就是要成為世界級的名酒，一定要擁有倫敦和紐約的市場。而成為世界一流的極品名酒，一定要得到白金漢宮和白宮的青睞。四十年代初，伊麗莎白二世的定婚宴上柏圖斯已成為皇族們的杯中物。至1947年伊麗莎白女皇的婚宴上，柏圖斯又一次成為女皇的喜愛。一時間從巴黎到倫敦，酒桌上沒有柏圖斯的餐廳就一定不是一流的餐廳。六十年代JPM （Jean Pierre Moueix）入主柏圖斯後，JPM又令柏圖斯攻入了白宮成為肯尼迪總統的至愛。那時由華府至紐約，紳士名媛們如不識柏圖斯的一定會被視為從西部來的鄉下牛仔。
1945年時柏圖斯莊園仍寂寂無聞，但近50年間它一躍而成為波爾多最貴的2種葡萄酒之一，另一種則是也為於波梅羅的頭號對手路潘（Le Pin）。柏圖斯28.5英畝葡萄園之所以在國際上取得成功，全賴裡布爾恩（Libourne）的邁遜.JP.慕厄司的釀酒師克裡斯蒂安.慕厄司（Christian Moeuix）精湛的釀酒技藝。可惜它和大多數名酒一樣，談論者多品嘗者少，成熟時很難買到。
柏圖斯葡萄酒十分豐濃和凝縮，充分表現了深層粘土質土壤生長的梅洛品格，也因為葡萄植株生長年限較長（平均40年），且葡萄產量受控制的緣故。柏圖斯莊園在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有爭議的1971年出產的葡萄酒不同凡響，70年代的一連串輝煌的成就更合成不敗的記錄。葡萄滕越老，釀制的葡萄酒越是不朽，但易慢熟。1982和1985年的甚為輝煌，現在飲用正佳；1986年的比較酸，20年內請勿沾口；1989年的頗為受恭維，其濃膩近於加州風格；而1994年的酒可能是該年波爾多右岸地區最好的。
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柏圖斯之愛
