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第 11 楼 / 我爱温哥华
- 时间: 2014-1-31 22:21
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- 时间: 2014-1-31 22:29
我爱温哥华 写道:
请移步
www.westca.com/Forums/...inese.html
不好意思, 领过了~~~
我的意思是老大有没有意思意思的给小兔子们红包啊??? :lol: :lol: -
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- 时间: 2014-1-31 22:44自家的老母鸡在沙锅中炖出来的味道恐怕这辈子再也吃不上了.
外公杀鸡, 我小点的时候是会用鸡食"包"(不知道那个部位到底叫啥?长在哱子靠近身体的地方)吹起来, 装上几 粒干豆子, 挂在厨房间的后门口, 风一吹,叮咙咙的响, 在我幼小的心里,还是觉得很神奇的.到我大点的时候, 他会帮我留一些鸡毛, 做腱子用. 做腱子要用铜钱做底, 轻重正合适, 铜钱问外婆要, 她下地捡到,会留着. (顺便问大家, 知道怎么把旧铜钱整成象新的一样吗?)包铜钱的布要用条绒布, 这样踢的时候弹性大. 插鸡毛的管子要鸭翅膀上毛管. 甚至鹅毛管,这样才能插更多的鸡毛.一般外公至少要给我做两个,一个插公鸡毛, 一个插母鸡毛.最好看的一个记的是芦花鸡的毛. 还有个诀窍是每天烧饭时,把鸡毛腱放在灶口烘, 烘到每根鸡毛上的小容毛都能看到. -
- 时间: 2014-1-31 22:53
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- 时间: 2014-1-31 23:47鱼的来源有两种.
一是队里分, 还有就是宅沟里的. 所谓宅沟就是围着张宅,李宅的一条河.通常一个宅有一到两,三家人家组成. 一家通常就是自家兄弟们. 计划好点的人家春天会在河里下鱼苗.过年前, 一般都会"干沟", 就是用电水泵把河里的水抽干, 用网把鱼捞出来,小的当然放回去. 最喜欢看的就是最后捞鱼的时刻, 还有就是看穿着橡胶 皮衣裤的人下去摸鱼. 明明看不到鱼了, 他们还能从淤泥中摸出鱼来, 真的是浑水摸鱼. 队里每年会选几条河"干沟", 然后大家分一下.
最不受欢迎的是白鱼, 鲤鱼有股泥腥味, 青鱼做熏鱼, 鲫鱼塞肉好吃. 还有就是黑鱼. 其实很好吃的,不知道为何分的时候. 大家都不要? 外婆家的沟.从发现黑鱼后,就不下鱼苗, 也不再干沟了, 好在那时阿姨一家去了州山, 会带鱼回来吃. -
- 时间: 2014-1-31 23:59谢谢花篮. 继续.
每年过年，外婆家还会杀一只羊。砂锅羊肉炖芋艿，那个美味，想着口水 就要冒出来了。乡下几乎家家人家养羊。养猪的人家少些。养羊和养猪比，比较轻松。养猪一日三次猪食，满满的一桶拎到猪圈，还是要有点力气的。每天还要扫猪圈，为减少异味，还要拎水去冲，定期还要清理猪粪，好辛苦的。养羊就简单的多。菜地上清出来的杂草，每天蔬菜上切下来的老帮，叶也都拿去喂羊。每天喂个一次就行。羊草上带的泥，加上羊粪，吃剩的菜根被羊踩啊踩就是很好的积肥，自留地上的菜地用用足够了。外婆家每年会养一到二头羊，养两只的话，会卖掉一只. 我记得当时能卖二十多元。那年卖掉，还给我买了一副红的蝴蝶结扎小辫。那只过年吃的羊，就由我负责。每天放了学，挎个竹篮和同学们一起去割羊草。只不过我的是小篮子，同学的是中篮或大篮。自己的篮子装满了，就帮同学割，好赢得时间大家玩。对同学来说，养的羊就是她们年底新衣，新鞋的保障。所以真正偷懒的人很少。插一句在农村，完全靠年底分红，平时日子过得相当紧的。我印象中的农村生活是悠闲的，充满乐趣的，真正农民的生活一定不好比的，否则为何那么多的农民工要进城，看人脸色讨生活。年前，羊杀掉后，我就不用再割草了。但小伙伴们去割草仍会叫上我。不同的是我改挖荠菜了。小伙伴们挖到荠菜也会放在篮子的角落中 ，结束时一起送给我。
乡下吃馄饨的机会不多，一年最多一两次。过年外公在家，至少两次要吃的。放了荠菜，按比例配好的馄饨馅包的馄饨特别的美味。两次中的一次，外公会派我作小信使，去请一年来关照外婆家的邻里来家吃馄饨。这也是我爱做的一件事，一圈兜下来，衣兜里总装满了吃食，虽然多数没有外公准备的好吃，但每次好奇心还是有点的，想知道会拿到啥好吃的。 -
- 时间: 2014-2-01 11:26
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- 时间: 2014-2-01 11:27年前等家里人差不多到齐了, 男生们会到镇上买一坛白酒回来. 那时候没有平板车, 是靠在坛子上系上绳用扁担担回来的. 要热酒时, 拿锡酒壶去坛里灌酒也是我的任务. 但白米酒热了就会发酸, 所以我更爱给孩子们吃的从甜酒酿中舀出来的甜汁.
外公喜欢吃糯米圆子,除了正月十五吃, 女生们 年前也会做一次. 有豆沙的, 黑芝麻的, 红枣的, 白罗卜豆干的馅的.我和外公都爱吃红枣的, 白罗卜豆干的馅的. 所以批量生产. 乡下的糯米圆子通常比较大. 但为了外公能吃到多一点的味道, 也为了照顾我这个小吃货, 我家的圆子做的比较小巧.还为此成为邻里的谈资. 去了北方,才知道元宵是可以做的那么小的. 园子煮熟后, 放凉. 也是放在泡饭中, 或在米饭上熏热了吃. -
- 时间: 2014-2-01 11:41
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- 时间: 2014-2-01 12:20
过年的那些事
