醬燒香菇肉丸（組圖）

樓主 / 多做貢獻

來源:yolandaleijie博客

　　小時候去親戚家拜年, 最想去的就是姑父家,因為姑父做的醬燒丸子特好吃,很鮮很香,每次回家後都會不懂事的問媽媽:“ 為啥咱家做的丸子不好吃?”饞啊……,饞孩子長大後就會自己搗鼓,總想找回小時吃丸子的那種幸福感!周末的時候, 常會多做些丸子,冷凍起來, 加班晚歸時 ,直接拿出來燒湯也行, 做菜也可以, 很快就能吃上一頓豐富的晚餐。

　　

　　【原料】:五花肉;香菇;豆腐;蔥;姜

　　【調料】:生抽 ;鹽;五香粉

　　【工序】:

　　1. 准備食材;五花肉剁成肉泥,放入姜末蔥末。香菇切成小碎末,豆腐壓成碎末,放入肉泥中,放入鹽;生抽,燒一點熱油倒入餡料中攪拌均勻,丸子的餡料就拌好。用大拇指和食指擠出一個丸子,在手心中揉圓,再來回在兩手心中摔打下,讓丸子上勁,依次做好所有的丸子,擺整齊。

　　