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• 第 41 樓 / narcissus
• 時間: 2012-10-13 22:16

  水煮魚 寫道:

  無比感激,第一次做出了好吃的饅頭花卷。

  
  
  為你高興,也為能再次證明這的確是“零失敗”配方而欣慰!

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• 第 42 樓 / cayenne
• 時間: 2012-10-13 22:53
  這都什麼世道啊。
  
  來加拿大還要自己做包子吃。

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• 第 43 樓 / narcissus
• 時間: 2012-10-13 22:59

  cayenne 寫道:

  這都什麼世道啊。 來加拿大還要自己做包子吃。

  
  
  那個吧，自己做可以隨意加減原料配方，包括外皮和內餡。
  口味更符合自己的喜好，也更健康。
  還能消磨時間。 :lol:

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• 第 44 樓 / skc699
• 時間: 2012-10-13 23:02
  開始蒸的時候是涼水就開始蒸還是等水燒開了開始蒸？

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• 第 45 樓 / narcissus
• 時間: 2012-10-13 23:03

  skc699 寫道:

  開始蒸的時候是涼水就開始蒸還是等水燒開了開始蒸?

  
  
  我是接了水龍頭的熱水直接開始蒸,但算時間要從滾水冒蒸汽出來開始計。

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• 第 46 樓 / skc699
• 時間: 2012-10-13 23:06
  做包子饅頭面包等，實在是太難了。

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• 第 47 樓 / 拉拉貓
• 時間: 2012-10-13 23:08

  narcissus 寫道:

  我是接了水龍頭的熱水直接開始蒸,但算時間要從滾水冒蒸汽出來開始計。

  
  
  我是用冷水開始蒸的。

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• 第 48 樓 / narcissus
• 時間: 2012-10-13 23:09

  skc699 寫道:

  做包子饅頭面包等，實在是太難了。

  
  
  我也是這麼覺得，我就今年從新開始嘗試，忽然開竅了。
  你試試吧，今晚已經兩位同學報告第一次跟我這方子做，就成功了。
  你也行的。

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• 第 49 樓 / narcissus
• 時間: 2012-10-13 23:10

  拉拉貓 寫道:

  我是用冷水開始蒸的。

  
  
  都可以,我就想節省點燒水時間,不是為了繼續發酵。
  只要算時間從水開就行。

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• 第 50 樓 / 拉拉貓
• 時間: 2012-10-13 23:13

  skc699 寫道:

  做包子饅頭面包等，實在是太難了。

  
  
  面包比包子饅頭容易多了，只要發酵完畢，放進烤箱什麼樣子出來就是什麼樣子，哪象包子饅頭，一不小心就塌了，而且塌得你一點脾氣都沒有，看著一大堆皺皮瘌瘩的包子饅頭還得硬著頭皮一個一個吃掉！

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