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第 21 樓 / narcissus
- 時間: 2012-10-12 11:37
拉拉貓 寫道:
用高筋粉好呢還是all purpose的好呢?
我一直用instant yeast發的,因為不喜歡costco的那種圓粒的酵母,好吧,明天去super store買一小瓶,嚴格按照水仙妹的配方做。若是繼續失敗的話,那就真的死了這條做包子饅頭的心了。。。
我都用all purpose的面粉。酵母我都是用活性幹酵母(active dry yeast)。
在superstore也買過很小瓶的,可以用很久。costco的一大包,巨便宜,更是隨便用了。開了之後,放冰箱冷藏層保存(不是冷凍哦)。
預祝拉貓姐蒸出白白胖胖的包子。
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- 時間: 2012-10-12 12:15
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- 時間: 2012-10-12 14:45
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第 24 樓 / 3M
- 時間: 2012-10-12 14:47
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- 時間: 2012-10-12 14:57
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- 時間: 2012-10-12 18:24
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- 時間: 2012-10-12 19:32
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- 時間: 2012-10-12 19:34
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- 時間: 2012-10-12 19:38 narcissus 寫道:
我還沒做過面包,能說說你的步驟嗎?
我貼過兩個帖:
www.westca.com/Forums/...inese.html
www.westca.com/Forums/...inese.html
都是用instant yeast發酵的。 -
- 時間: 2012-10-12 19:39
用料簡單步驟容易：零失敗蒸饅頭包子經驗分享
