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第 51 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 11:57LIVE BAND 很流行
差不多每一餐馆都有乐团演唱(可能是走唱)
也发觉墨西哥人滴建筑物颜色非常鲜豔~
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第 52 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 12:11
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第 53 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 13:33
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第 54 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 20:59
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第 55 楼 / narcissus
- 时间: 2012-3-28 21:05
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第 56 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 21:07
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第 57 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 21:14
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第 58 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-28 21:20
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第 59 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-29 19:21
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第 60 楼 / 艾am板豬
- 时间: 2012-3-29 19:33总而言之
墨西哥菜还可以
先来点小常识说明吧
1.Taco:这是最简单的吃法,就是把圆形的饼对折,中间夹作料。麵皮则有麵粉和玉米粉,玉米粉做的还有软脆(烤过)唡种。
2.Burrito:麵粉做的餠,比taco大,故食材可从唡头完全包捲起来。
3.Enchilada:软玉米餠包材料,在上面淋上熔化的起司和豆、红椒酱。
4.Chimichanga:其实就是burrito包好後拿去油炸,上面再淋以酱汁。
5.Flauta:做法类似chimichanga,但是直径小得多,像是笛子,故名。满适合食量小的人,或是中餐时点。
6.Tamale:粗玉米粉包肉类或起司在玉米皮中,然後蒸来吃,有点像棕子的做法。
7.Fajita:发音是fa-Hee-ta,肉类或海鲜或其混合,和青红椒、洋葱一起炒过,自己包在taco裏吃。
8.Caldo:汤,通常说法是caldo de xxx,最後是汤裏的主要材料。
至於食材,常见的有:
牛肉(carne)、鸡肉(pollo,读音Po-yo)、虾(carmarone)、小龙虾(longostino)、综合海鲜(mariscos)等。
这些材料的做法有很多,例如牛肉就可以有asada(烤)、birria(炖) machaca(一种很原始的保存食物方法,就是牛肉腌过後晒乾,要吃时泡水、捶软再烤,有些地方叫seca)、picadillo(肉酱)等。
这些排列组合的称呼是食材-做法-吃法。
例如:carne asada burrito。
很複杂吧!
没关係艾也记不住
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墨西哥México坎昆Cancún~熟识的阳光、海滩、度假 feel...(图多~请耐心等候打锎)
