 zyoyl 寫道: |
除非當晚的侍應都換了,否則樓主不要做回頭客。侍應都是按小時拿工資的,小費是incentive.有本事讓老板打折給你,絕不要克扣侍應的小費。
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那天我看了帳單,上面有那個給我們服務的人的名字的,所以我想小費應該他得的,對小費的分配情況不太了解,餐館是怎麼分的。
| zyoyl 寫道: |
除非當晚的侍應都換了,否則樓主不要做回頭客。侍應都是按小時拿工資的,小費是incentive.有本事讓老板打折給你,絕不要克扣侍應的小費。
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既然小費是incentive, 做的不好難道也要incentive.
| 晃蕩晃蕩 寫道: |
那天我看了帳單,上面有那個給我們服務的人的名字的,所以我想小費應該他得的,對小費的分配情況不太了解,餐飲是怎麼分的。
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華人餐館的小費,一般是統一集中,廚師、幫廚、服務生等大家都有份的,按一定比例分配。
據說西人餐館有的是誰做的服務,小費歸誰。不用拿出來大家分。
在這家吃過中飯，包括點心，非常一般，早已列入黑名單.
| 大樹 寫道: |
菜價很貴啊,居然還這樣,看來生意不怎麼樣啊。
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是的,這個菜價,在我前面列的幾家好的粵菜館裡,也不過這個價了
| 大樹 寫道: |
菜價很貴啊,居然還這樣,看來生意不怎麼樣啊。
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這家算比較高檔的粵菜館。也是得過首本名菜獎的。生意其實還不錯。
這回大概是店大欺生客了,或者客人比較沒有粵菜館點菜經驗。
| 踏浪 寫道: |
有聽說要留下5% 給後廚的
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通常是叫半份,如服務生一份是100元,那廚房不分大小級別,包括洗盤碗的,按人頭平分50元;
部長大約一份二,經理一份半,收款員和帶位約半份....
| narcissus 寫道: |
這家算比較高檔的粵菜館。也是得過首本名菜獎的。生意其實還不錯。
這回大概是店大欺生客了,或者客人比較沒有粵菜館點菜經驗。
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溫哥華最多的就是粵菜館了,所以出去吃總還是在粵菜館吃得多一點,幾家大的,像新瑞華,麒麟(三家)、金粵軒、玉庭軒、粵之醉、鴻星、食為先、富臨、福聯、釣魚台、王朝等都去吃過的,應該也不算對粵菜太菜鳥吧。這家是第一次,感覺是被欺生了。
第 41 樓 / 晃蕩晃蕩
