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第 11 楼 / Maplefield
- 时间: 2011-10-28 20:20
tangoparty 写道:跟你分享个道理, 有好酒千万不要留到头发白了,味觉退化的时候,那样太糟蹋佳酿了。 
我去年开过一瓶05年份的PC,花了一个白天醒酒,酒质强大的不得了。我以后每4-5年会开一瓶05年份,一直等到它达到品质高峰,再享用剩余的。其它年份的我会在什么时候开个PC纵向品酒会,把它们都开了。
你还有9瓶,开最后一瓶的时候是40年以后的事了。
“现而今有花生米了,牙没了。”
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- 时间: 2011-10-28 20:22 tangoparty 写道:
不单独开帖了, 就借用枫哥的场子介绍周末开的一支红酒吧。
Seghesio Zinfendel Sonoma County 2007, 葡萄酒观察家93分。在2008年的Top100上排行第10。
该酒2008年底上市,当年在温哥华35元/瓶,美国24元/瓶。购买了多瓶,今晚开的是最后一瓶。窖藏了3年,酒质细腻如丝,又不失韵味。单宁柔顺,与果味恰好匹配。余味微辣,绵绵不绝,长达一分多钟。93分,Firm!!
谢谢大师分享 -
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- 时间: 2011-10-28 20:24 tangoparty 写道:
跟你分享个道理, 有好酒千万不要留到头发白了,味觉退化的时候,那样太糟蹋佳酿了。
我去年开过一瓶05年份的PC,花了一个白天醒酒,酒质强大的不得了。我以后每4-5年会开一瓶05年份,一直等到它达到品质高峰,再享用剩余的。其它年份的我会在什么时候开个PC纵向品酒会,把它们都开了。
俺那瓶给糟蹋了,俺有天一怒之下开的,一小时都没等够。 -
- 时间: 2011-10-28 20:32
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- 时间: 2011-10-28 20:45
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- 时间: 2011-10-28 20:49
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- 时间: 2011-10-28 22:10嗯,数学不错哦,
。但我的意思是等我感觉酒质已渐入佳境,剩余的酒就不用再等每5年开一瓶咯,呵呵。
Maplefield 写道:
你还有9瓶,开最后一瓶的时候是40年以后的事了。
“现而今有花生米了,牙没了。”
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- 时间: 2011-10-28 22:12
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- 时间: 2011-10-28 22:13
每月一只--Chateau Pontet-Canet Pauillac 2008
