我经常会馋韭菜盒。好奇怪，那么简单的一个点心居然那么让人想念。我觉得鸡蛋和韭菜是情人是绝配，只要是它俩同时出现的时候，一定是吸引众人眼球，与众不同。鸡蛋偶尔也会独自出现或者与别的东西一起出现，比如葱花比如木耳，但是跟韭菜来比，一定是打了很大的折扣了。
准备:
| 1、 |
烫面（烫一半就可以了）。烫面就是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。我是烫了一半的面，剩下的面待面烫完后加进去再加凉水一起和。
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| 2、 |
两个鸡蛋，打匀，炒熟。
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| 3、 |
适量的韭菜切成末。
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| 4、 |
适量的虾仁或者虾皮都行。
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| 5、 |
拌陷。把2、3、4项的东西放在一起，加上盐、味素、油、香油一起拌。
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制作:
| 1、 |
取50G面擀成面饼，面饼不要太薄。
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| 2、 |
包入拌好的馅。
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| 3、 |
我把包好的韭菜盒又做了下美容，捏了个花边。
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| 4、 |
平锅里放少量的油，把韭菜盒烙至两面都上色就好了。
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| 5、 |
让我们来看看内部吧。
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韭菜盒制作简单，却也有一些窍门。
| 1、 |
拌馅的时候要先加油。
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| 2、 |
炒鸡蛋的时候要边炒边搅合，那样就会得到炒散了的熟鸡蛋。 |
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饺子是俺的命根子，但是如果看到韭菜盒俺连命都不要了
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