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我家的皇帝蟹最足稱
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第 41 楼 / ~高粱果~
时间: 2011-3-07 10:06
無極
写道:
帝國超市賣12.68元/磅,比大童話便宜,於是提了隻8磅的回家;他們很細心地宰殺好!
蒜蓉蒸蟹腳:
灑上蒜蓉,水開後入鍋蒸5分鐘即成。
椒鹽蟹身:
在刀切口處拍上乾地瓜粉(用它炸物比用生粉脆挺),油溫稍高炸至金黃色,撈起隔油;
倒出所有油,放入蔥白,姜片稍爆香,倒入蟹身,分別灑上紅蔥酥、油蒜酥和椒鹽(超市都有賣)翻炒均勻、再灑上蔥花即可。
蟹蓋跼飯:
先用蔥、蛋等加調味炒飯至乾爽,裝入蟹蓋,在上面鋪上芝士碎,預熱烤箱350度,烤跼15-20分鐘,見焦黃即可!
無極忒不厚道鸟,没这么时不时就来谗人的。。。。。。。。。。。。。
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花篮
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第 42 楼 / 3M
时间: 2011-3-07 15:03
奢侈啊
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第 43 楼 / cayenne
时间: 2011-3-07 15:27
花落花开
写道:
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第 44 楼 / union
时间: 2011-3-07 15:47
谢谢无极分享,昨天我也去t&t提了一个回来,6.3磅的,我们这儿的服务还不错,前面那个太太的皇帝蟹就是他们切好+剪开,我没有让他们剪,我的闺密帮我弄的,她自己制作的蒜泥,上笼蒸,味道不错。当然分量是不大的。本来还想弄椒盐的,后来大家都饿了,就没去动那个脑筋。下次一定试试无极的方法。
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第 45 楼 / 麦高
时间: 2011-3-07 22:47
MD, 还敢喊"开饭了"
给我拉出去.............
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第 46 楼 / ~飘落~
时间: 2011-3-07 22:52
都是摆显啊,又不请我们去赏赏
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第 47 楼 / lkclover
时间: 2011-3-07 23:05
四哈
写道:
从哪批发呀,最少得买几只?多谢了。
赶紧弄个团购皇帝蟹的主贴吧!保证订购者众。
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第 48 楼 / Alice Liu
时间: 2011-3-08 20:29
这无极可真能馋人啊,好在偶刚刚吃过饭。你这手艺可以开餐厅了!
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第 49 楼 / 满哥
时间: 2011-3-08 20:41
对皇帝蟹过敏的人悲愤地路过……
手艺真好,虽然我不能吃,但依然很馋。
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第 50 楼 / 無極
时间: 2011-3-08 20:44
满哥
写道:
对皇帝蟹过敏的人悲愤地路过……
手艺真好,虽然我不能吃,但依然很馋。
蝦蟹之毒,紫蘇+生姜煮水可解!
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