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樓主 / Maplefield
- 時間: 2010-11-25 12:44品麗珠（Cabernet Franc）更多的時候是在充當赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美露（Merlot）的配角，和那些大名鼎鼎的葡萄品種進行混合，主要貢獻酸度和它獨特的礦石和草莓香氣。
品麗珠（Cabernet Franc）的天堂應該說是在法國波爾多的聖愛米倫（Saint Emilion）產區，在那裡雖然總體的種植面積比美露（Merlot）少的多，但也有相當的頂級酒莊大量的采用它進行釀酒。最經典的例子要算聖愛米倫區最頂級的兩家酒莊–白馬酒莊（Ch Blanc）和奧松酒莊（ Ausone）了，他們分別采用60%和55%的品麗珠進行釀酒，美露反而是做為配角。
和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美露（Merlot）相比，品麗珠在各個方面都比前兩者小一圈，比赤霞珠的顏色淺、酸度低、單寧少，也沒有美露充沛的果香和豐厚的口感，但它卻有獨特的均衡表現和獨特的香氣。
在過去的幾十年裡，在法國的盧瓦河谷（Loire Valley）也有生產用品麗珠單一葡萄釀造的紅葡萄酒。近年在美國加州也出現越來越多的品麗珠單一葡萄酒。此類酒大多是輕或者中等酒體，柔順的單寧和清新的酸度，往往具備礦石和紅色漿果的獨特風味，大多不太能久藏。
原產於法國波爾多（Bordeaux）及盧瓦河谷（Loire），1892年由西歐引入我國山東煙台。
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釀酒葡萄品種Cabernet Franc （品麗珠）九
