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楼主 / 小刺猬
- 时间: 2010-8-13 00:27今年种了甜菜，原因是喜欢它的色彩！没有比它更美丽的颜色了。
邻居Winne育有很多小苗，移栽了一些给我，让我有机会养育它，和它一起成长！
看看它的家吧！
看看它的摸样
网络资料：
甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸。
甜菜是一种两年生草本植物，主根为肉质块根，有圆锥形，也有纺锤形和楔形，有红紫色、白色、浅黄色等不同的品种。甜菜为喜温作物,但耐寒性较强。
甜菜栽种第一年生成粗厚的肉质根，55-70天成熟，可供食用；第二年长出高大多分枝的茎，开花结果。
烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
甜菜根营养分析：
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。
甜菜根食疗作用：
甜菜根味甘，性平微凉；
具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效。
当你切开它时，紫红色的浆汁含珠欲滴，让你感觉血液在奔腾；那年轮般美丽的图案，似乎默默地倾述着它短暂而绚丽的一生！
因为这美的色彩，于是就有了这美的创造...
甜菜面包
瞧，多美的色彩！
可惜，烤好后，色彩不明显了
甜菜辫子面包
甜菜彩条面包
甜菜牛奶
甜菜杆炒西葫芦
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- 时间: 2010-8-13 00:33
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- 时间: 2010-8-13 00:46
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- 时间: 2010-8-13 05:44
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- 时间: 2010-8-13 08:40
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- 时间: 2010-8-13 10:32
killertc 写道:一直想做甜菜，但网上甜菜的菜谱不是很多。能不能介绍一点呢？谢谢
前两天做了一个甜菜土豆甜豆色拉，味道非常好!
材料：土豆 甜菜 甜豆 黄椒 西红柿 核桃（炒香切碎）
香料：九层塔 香葱 大蒜
调料：美乃滋 橄榄油 盐 胡椒
做法：
1.按图所示，将土豆 甜菜切块，先蒸至20分左右，将甜豆放入一起再蒸15-20分钟，取出放到大碗里待用。
2.锅放油，炒香大蒜，放入九层塔，炒两下关火。最后将适量的橄榄油、美乃滋、盐、胡椒放入1中，再放入切好的西红柿，黄椒拌匀，撒上核桃即可。
特点：甘甜爽滑，香脆可口。
之所以用这些材料都是就地取材，冰箱里有什么，随意组合，色彩丰富自然营养就俱全了!
请点击图片查看原图
请点击图片查看原图
请点击图片查看原图 -
- 时间: 2010-8-13 16:30
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- 时间: 2010-8-13 16:42 小刺猬 写道:
前两天做了一个甜菜土豆甜豆色拉，味道非常好!
材料：土豆 甜菜 甜豆 黄椒 西红柿 核桃（炒香切碎）
香料：九层塔 香葱 大蒜
调料：美乃滋 橄榄油 盐 胡椒
做法：
1.按图所示，将土豆 甜菜切块，先蒸至20分左右，将甜豆放入一起再蒸15-20分钟，取出放到大碗里待用。
2.锅放油，炒香大蒜，放入九层塔，炒两下关火。最后将适量的橄榄油、美乃滋、盐、胡椒放入1中，再放入切好的西红柿，黄椒拌匀，撒上核桃即可。
特点：甘甜爽滑，香脆可口。
之所以用这些材料都是就地取材，冰箱里有什么，随意组合，色彩丰富自然营养就俱全了!
WAH，做得很漂亮的图片，加上菜谱，的确值得精华！ -
- 时间: 2010-8-13 16:45
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- 时间: 2010-8-13 20:52
丰收菜园--甜菜 Beet
看来这“那个”...