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姜汁撞奶

楼主 / anniezhang

[img:122bb13c2d]http://www.westca.com/modules/coppermine/albums/userpics/10289/DSCN1475.JPG[/img:122bb13c2d]
做法：
从网上找来的方子
1. 取新鮮的薑，現磨去渣，留下新鮮的薑汁備用。
2. 在鮮奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。
3. 加熱至快要沸騰的狀態（鍋子邊緣的牛奶已經開始有氣泡凝聚，卻還沒有大泡泡湧現的狀態下），熄火。
4. 攪拌已加熱的牛奶，使其溫度降至80度左右。
5. 快速的將牛奶倒入新鮮薑汁中，用湯匙攪拌一小下。
6. 靜置約數分鐘，ok啦～

味道还不错，吃下去胃里面暖暖的。