新買了一個鐵鍋，價廉物美，挺好用的！

樓主 / 英子

以前買過中國的那種鐵鍋，做飯少，沒有用出來，粘鍋還生銹，就扔了。

不沾鍋呢，沒舍得買幾百元的，買的是幾十元的，一兩年就要換一個。

上次在outlet 還買了一個calphalon的，在電爐上用還湊合，也不是很滿意。

最近換了煤氣爐，覺得還不如電爐，哪個鍋炒菜最後都成了煮菜。

前不久看別人推薦，也跟風從美國的Bed Bath & Beyond網站上買了一個鐵鍋。cast iron超薄的，比那種傳統的鑄鐵鍋輕很多，一只手可以端得動（當然時間不能太長）。

用了幾天了，很喜歡。

新鍋已經做過pre-season，不需要做任何處理，直接就能用。用過後把水查幹，或放火上烤一下。就是忘了擦幹，也沒發現生銹。

炒菜導熱很快，比現在的那幾個鍋好用，終於可以炒菜，不是煮菜了。也基本不粘，應該很快就能用出來。

可以用任何鍋鏟，不怕鏟壞。洗的時候用熱水，不要用洗潔淨。

這個鍋美國店裡沒有，必須從網上訂。可以在店裡直接上網order, ship 到店裡，跟manager商量把運費免掉。

加拿大不知道。

在它家的網上注冊，可以有20%off的胖子，注冊後也經常收到20% Off的Online 胖子。可以拿這個去店裡agjust price.

這個是美國的 link:
www.bedbathandbeyond.c...U=16225363

加拿大的link
www.bedbathandbeyond.c...=16225363&

聽說好的不銹鋼的鍋導熱快，均勻，不容易濺水，比如All Clad 的，不過太貴了，沒試過，不知道好不好用。

這個是鐵鍋，便宜又好用，覺得很好。