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第 41 楼 / 拉拉猫
- 时间: 2010-4-30 19:04
飞翔的鸽子~ 写道:茨菰。。。是啥。。。没吃过。。。长啥样儿啊
茨菰，即慈姑。下面是狗来的关于慈姑的介绍：
慈姑知识介绍：
Arrowhead慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。”
慈姑营养分析：
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
慈姑适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。
2. 孕妇，便秘者不宜多吃。
慈姑食疗作用：
慈姑球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经；
具有敛肺，止咳，止血的功效；
主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
慈姑做法指导：
慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。
请点击图片查看原图
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- 时间: 2010-4-30 19:37
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- 时间: 2010-5-01 14:56
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- 时间: 2010-5-01 14:57
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- 时间: 2010-5-01 14:59
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- 时间: 2010-5-01 15:07 greens 写道:
我对你这道菜有赞有弹，什么都好，但是我估计那个荞面不地道。我特喜欢吃冷面，买过不少牌子，后来发现越黑的越正宗，最好吃的是“ASSI BRAND",其次是”CHORIPDONG"，TNT的荞面多数是日本生产的，不够纯，可能掺了小麦面，口感差了很多。还有鸡蛋一般都是水煮蛋，一分为二的摆在冷面上，你要是把鸡蛋煎熟了，肯定会增加了油份，整个冷面的风味就有点改变了。
是个懂行的。
面条本身没问题，是ASSI BRAND。只是我掌握不好成熟度。过了点儿。
日本那种荞麦面可以做日式凉面，沾汁吃的那种。
韩国冷面因为要泡在汤里，这种介于面条与粉条之间的冷面才筋道。
鸡蛋应该煮的，冷面确实不适合沾油。
煮鸡蛋比煎鸡蛋时间久，懒得等，所以乱做了~~~
得过且过的选手都是这么干滴
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第 47 楼 / greens
- 时间: 2010-5-01 20:38
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- 时间: 2010-5-03 12:21
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- 时间: 2010-5-03 12:27
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- 时间: 2010-5-03 12:32
胡吃乱做
就你主意多哈~~~
报告阿贵嫂，阿贵在这里欺负人~~~
我就说么，煮的时间少我一半。下次试试~~~thanks!
星期天下雨，就在家里宅着了。
