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樓主 / johniwc
- 時間: 2009-5-21 15:54現在和大家介紹的是一個配白酒Chardonnary的絕好snack：雙魚海鮮曲奇。
主要做法如下：
1. 將意大利herb-parsley和堅果（松仁，杏仁等）用food processer混合打成細末顆粒待用.
2. 切小塊蒜茸白脫方微波爐裡融化
3. 將墨魚漿和三文魚末充分混合成糊糊裝，拌入果仁粉末和融化白脫從分攪拌，有韌性時，加入白酒胡椒粉少量鹽調味。
4. 將成品魚漿灌入piping bag,用十字星tips裱在不粘烤盤上，表面抹油送入已經加熱的烤箱（375F）烤至金黃（約25分鍾）
5. 取出後用paper towl 吸幹油，撒上意大利紅醋甜醬和ranch dressing,配上Chardonnary慢慢享用。
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- 時間: 2009-5-21 16:03
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- 時間: 2009-5-21 17:28
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- 時間: 2009-5-21 17:42
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- 時間: 2009-5-23 19:49
johniwc 寫道:現在和大家介紹的是一個配白酒Chardonnary的絕好snack：雙魚海鮮曲奇。
主要做法如下：
1. 將意大利herb-parsley和堅果（松仁，杏仁等）用food processer混合打成細末顆粒待用.
2. 切小塊蒜茸白脫方微波爐裡融化
3. 將墨魚漿和三文魚末充分混合成糊糊裝，拌入果仁粉末和融化白脫從分攪拌，有韌性時，加入白酒胡椒粉少量鹽調味。
4. 將成品魚漿灌入piping bag,用十字星tips裱在不粘烤盤上，表面抹油送入已經加熱的烤箱（375F）烤至金黃（約25分鍾）
5. 取出後用paper towl 吸幹油，撒上意大利紅醋甜醬和ranch dressing,配上Chardonnary慢慢享用。
looks yummy.....
Questions:
1)English name for "蒜茸白脫", did u made it or buy it and where....
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- 時間: 2009-5-23 23:06
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- 時間: 2009-5-23 23:27
Twist Sea food cookie & Chardonnary
