喝紅酒對健康有幫助,根據法國人的研究:紅酒中,相對於其他品種Cabernet Sauvignon對於降低血脂的效果最好,其次是Merlot,一般來說皮厚的葡萄要好些。跟據英國劍橋大學的研究,在他們所檢測的所有紅酒中,智利的紅酒含有最多的抗氧化劑。所以如果把紅酒當藥喝,首選的是智利的Cabernet Sauvignon。
酒精不僅對心血管有好處,美國的研究表明,經常飲酒的人,年老後得老年癡呆的幾率要遠低於不飲酒者。
喝酒的副作用是傷肝,特別是遇到好酒,往往不能釋杯。為了減少酒精對肝的副作用,研究表明:一杯180 毫升的咖啡能減低百分之20 酒精對肝的副作用,兩杯能達到百分之40,三杯能達到百分之60……。通常我每天會喝三杯以上的咖啡。